С 1 апреля для москвичей откроется ряд летних кафе, в которых разрешено курение. Согласно закону, в таких заведениях не должны присутствовать навесы, настилы и ограждения.
12 марта 2015
Из Санкт-Петербурга – в Красноярск
Осенью 2015 года петербургская сеть Maximilian откроет в красноярской галерее «Енисей» ресторан-пивоварню, площадь которого составит 2,5 тыс. кв. м.
В проект будет инвестировано более 6 млн долларов. Договор аренды подписан на 10 лет, сообщает Arendator.ru.
Галерея «Енисей» находится в центре города вдоль улицы Дубровинского и главной набережной реки Енисей. Общая арендуемая площадь составляет 19,5 тыс. кв. м, имеется парковка на 500 машиномест. Девелопером проекта является компания Lenhard Development, группа компаний «Еврострой».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Бюро «Парус» представляет серию статей, основанных на конкретных примерах из мировой практики, способных в условиях кризиса обеспечить улучшение финансовых показателей бизнеса. Сегодня вашему вниманию предлагается тема оптимизации настенных меню (Menuboard), которая, на наш взгляд, может при разумных инвестициях дать быстрый и осязаемый результат.
Повара чаще всего используют маринованные каперсы, но в жареном виде каперсы способны заиграть новыми красками - достаточно прогреть их в масле несколько минут. Это уменьшит вкус уксуса и придаст продукту кремовые, ореховые нотки и хрустящую текстуру.
Мясо камчатского краба – деликатес, вкус которого легко перебить избытком специй. В салате Романа Андреева все ингредиенты в гармонии.