Режиссерский проект

Бренд «Едим дома!» принадлежит супруге Андрея Кончаловского ‒ актрисе, телеведущей и ресторатору (Food Embassy, «Юлина кухня») Юлии Высоцкой, которую предлагается сделать лицом новой сети. «Цель данного проекта ‒ способствовать импортозамещению и созданию альтернативы западным сетям фастфуда»,‒ объясняют свои идею авторы. Запуск проекта потребует инвестиций в размере 971,8 млн руб., окупить эти затраты возможно за 4,8 года, говорится в письме режиссеров.

Кулинарии «Едим дома!» предлагается создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. При этом приготовление блюд будет происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30‒40 % будет состоять из региональных продуктов.

Предполагается, что фабрики-кухни будут снабжать питанием социальные учреждения, в том числе детские дома и интернаты. Пилотные проекты предлагается реализовать в Московской и Калужской областях: там построят две фабрики-кухни, откроют 41 кафе и 91 кулинарию.

 

Андрей Кончаловский подчеркнул, что новый проект укладывается в стратегию поддержки отечественного сельского хозяйства и малого и среднего бизнеса в целом. Владимир Путин уже одобрил проект, поручив вице-премьеру Аркадию Дворковичу «рассмотреть и поддержать в контексте решения задач импортозамещения», проработав проект с регионами.

В McDonald`s ‒ крупнейшей в России иностранной сети фастфуда ‒ не боятся появления конкурента. «У рынка питания в России большой потенциал для развития»,‒ сообщили в пресс-службе московского офиса McDonald`s. Гендиректор сети «Теремок» Михаил Гончаров считает появление новых точек общепита с участием государства отличной бизнес-идеей: «Конкуренции всех уже научил McDonald`s: в радиусе 3 км от его ресторана не имеет смысла открывать бюджетную точку питания».