Le Bistrot Le Provos на днях заработало в центре города, в Милютинском переулке.
29 октября 2015
Власти отвергли введение «мусорного» налога для фастфуда
Российское правительство отказалось одобрить идею введения для общепита специального компенсационного сбора за вывоз мусора.
Введение «мусорного» налога для предприятий быстрого питания позволило бы компенсировать расходы на организацию сбора и вывоза мусора, который появляется из-за их деятельности
Законопроект о мусорном сборе в парламент внесла ЛДПР. По мнению партии, фастфуд-сети «активно замусоривают» окрестности использованной одноразовой посудой.
По замыслу автора законопроекта, введение «мусорного» налога для предприятий быстрого питания позволило бы компенсировать местным бюджетам расходы на организацию сбора и вывоза мусора, который появляется из-за деятельности этих предприятий. Плательщиками сбора должны были стать заведения, в ассортименте которых не менее половины позиций составляют блюда и продукты быстрого приготовления, которые продают в одноразовой упаковке или посуде.
«Правительство РФ представленный законопроект не поддерживает», — говорится в отзыве аппарата кабинета министров. Чиновники напомнили депутатам, что до 2018 года в России действует мораторий на усиление фискальной нагрузки для бизнеса.
Ранее бизнес-сообщество сочло инициативу либерал-демократов бессмыслицей и проявлением популизма.
Сбор, в случае его введения, мог бы приносить местным бюджетам до 8,7 млрд рублей в год начиная с 2017 года.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Роспотребнадзор разрабатывает единые правила работы уличных киосков по продаже еды. Новые правила будут направлены на решение проблем, связанных с работой компаний, которые развивают свои сети в мобильном формате по типу «Стардогs!» и «Крошки-картошки».
Эрнесто Гонсалес, старший вице-президент по развитию «Росинтер Ресторантс Холдинг», Данила Лобачев, директор департамента по франчайзингу «Г.М.Р Планета Гостеприимства» и Ольга Ломакина, директор Национальной гильдии шеф-поваров, совладелец гастрономического ателье «Груша» рассказали, какими методами спасали рестораны от закрытия.
В послужном списке шеф-повара Данила Шишигина такие заведения, как «Альбатрос», «Москва», «Отель» и Paper Moon.