Все номера прекрасно оборудованы – Корея, промышленный лидер и изобретатель высоких технологий, представила самую современную технику для номеров, помещений для бизнеса, фитнеса
Продуманное великолепие
В столице немало пятизвездочных гостиниц, которые, предлагая гостям классические или исторические интерьеры, оправдывают ожидания роскоши. Lotte Hotel Moscow эти ожидания превосходит. Когда впервые попадаешь в отель, сердце замирает – и даже не столько от пышности внутреннего убранства, сколько от безупречности вкуса, с которым идея роскоши была воплощена, а также от продуманности каждого технического решения.
При оформлении отеля не скупились на натуральные материалы. В лобби нашли свое место колонны из светлого Portoro – одного из самых дорогих видов мрамора в мире, дизайнерская люстра от ведущего мирового производителя граненого хрусталя Preciosa и зона ресепшен с панелью из чистого белого золота. В оформлении поверхностей пола и потолка использовалось несколько видов мрамора, в декорировании стен – разные породы дерева, а также картины в стиле русского авангарда.
Русские мотивы прослеживаются и в остальных помещениях отеля. В баре The Loungе, отделенном от лобби декоративными панелями, они отражены в узоре потолочных панелей. Пространство Атриума представляет собой уютный лаунж с садом, над которым возвышается 27-метровая панель со славянскими гербами. Номера Lotte Hotel Moscow на сегодняшний день самые просторные в столице – всего их 304. Цветовая палитра люксов представляет собой сочетания янтарных, кремовых, золотых и коричневых оттенков. Мебель, изготовленная под заказ с использованием двух видов древесины – махагона (Sapeli Mahogany) и розового дерева (Rosewood Burls), выполнена в старорусском стиле.
В некоторых люксах предусмотрено отдельное помещение для гардероба с туалетным столиком. Все номера прекрасно оборудованы – Корея, промышленный лидер и изобретатель высоких технологий, представила самую современную технику для номеров, помещений для бизнеса, фитнеса и т.д. В каждом интерьерном решении поражает внимание к мелочам: ручки и поручни из кристаллов Swarovski, мультифункциональные сенсорные панели, автоматический привод штор, канцелярские наборы, «умная» сантехника, минибар с напитками класса люкс, двери, оборудованные электронной системой установления режима «не беспокоить» и т.д.
Королевский люкс с беспрецедентной для московского гостиничного рынка площадью 490 кв. м. способен удивить не только своими размерами. Помимо роскошных спальни, кабинета и джакузи, здесь есть собственный конференц-зал, продуманная до мельчайших деталей гардеробная и даже сауна. Богатое убранство обладает четкой структурой: общественная зона отмечена величественными темно-серыми и золотыми оттенками, тогда как в частных помещениях преобладают сочетания золота с палитрой красных тонов.
Паркетное покрытие представляет собой комбинацию различных пород дерева, которые оттеняются коврами британской марки Brintons. Роскошные детали, такие как узоры на мебели и хрустальные подсвечники ручной работы, придают законченный вид апартаментам, достойным королей.
Услада вкусу
Помимо изысканного номерного фонда, предметом гордости Lotte Hotel Moscow является кухня. Американский ресторан MEGU воплощает концепцию современной японской кухни. Интерьер создавали нью-йоркские дизайнеры. В ресторан ведут ступеньки из природного камня, над диванами и столиками в форме деревьев высится стена «Кимоно» и барная стойка, облицованная камнем. Бамбуковая стена подсвечена и украшена традиционным японским текстилем. Французский ресторан Les Menus выполнен в классическом стиле. Это первый российский проект обладателя трех звезд Мишлен Пьера Ганьера. Еще семь его фирменных ресторанов расположены в самых разных уголках мира: Лас Вегасе, Дубае, Сеуле, Гонконге, Куршевеле, Лондоне и Токио. Хотя кулинарные технологии основаны на французских ноу-хау, каждый из ресторанов именитого шефа отражает культурные особенности страны, в которой он расположен.
Пьер Ганьер – один из немногих шеф-поваров, который продолжает готовить сам, каждый год подтверждая свой трехзвездный статус.Интерьер Les Menus создавали профессионалы Wilson & Associates, входящей в тройку ведущих дизайнерских компаний мира. Массивная мебель с отделкой золотом в духе средневековой Франции сочетается с традиционным орнаментом, украшающим стены и потолок. На столах элитный лиможский фарфор Bernardaud, французское столовое серебро Guy Degrenne и Sambonet, а также стеклянная посуда всемирно известных марок Riedel и Schott-Zwiesel.
В ресторане предусмотрены три приватных помещения, рассчитанные на 6–8 гостей и оборудованные полупрозрачными стенами.Кулинарные творения представлены в формате semi-fine dining. Здесь подают традиционный русский борщ с фуа-гра, морскими гребешками или устрицами, играют на контрасте горячего блюда и холодного щербета, сопровождают эксклюзивные итальянские трюфеля простыми продуктами. Блюда французской и русской кухни приготовлены исключительно из продуктов класса люкс из Франции, Италии, Испании, Новой Зеландии и Австралии.
«На сегодняшний день самым актуальным московским трендом является расширение круга приверженцев изысканного кулинарного искусства. Так возник термин semi-fine dining, или доступная высокая кухня», – комментирует особенности меню Лионель Фовэ, управляющий Les Menus. Он отметил, что основная задача нового ресторана – создать для неподготовленного гурмана все условия для постепенного развития вкуса к кулинарным экспериментам, выполненным хоть и по упрощенным технологиям и с менее сложным составом, но на самом высоком уровне. «Это не означает, что упрощается само блюдо, – уточняет Энтони Гарландо, шеф-повар ресторана. – При сохранении комплексности оно становится более понятным для восприятия, освобождается от излишнего пафоса. Дополнительным преимуществом формата semi-fine dining служит возможность выбора отдельных блюд на свой вкус по меню, тогда как классический fine-dining подразумевает курсы, составленные из фиксированных комбинаций».
За оформление блюд отвечают как российские повара, прошедшие тренинги в парижском ресторане Пьера Ганьера, так и иностранные специалисты. Средний счет в ресторане – 3–4 тыс. рублей.Винная карта ресторана состоит из 250 позиций. «Основной принцип формирования винной карты для Lotte Hotel Moscow и, в частности, для ресторана Les Menus заключается в ее максимальной сбалансированности по отношению к меню. Мы подобрали те вина, которые составят безупречную гастрономическую пару с 6–8 курсами подач так, чтобы устраивать для гостей различные вариации, каждая из которых будет по-своему уникальна. Идеи самого Пьера Ганьера по сочетанию самых разнообразных блюд в рамках одного курса гениальны», – рассказал Алексей Митрофанов, старший сомелье Lotte Hotel Moscow. Винный погреб ресторана вмещает 1044 бутылки.
Дух острова Бали
Всемирно известный балийский спа-центр Mandara Spa, эксклюзивный спутник лучших курортов мира, привез в столицу древние традиции в сочетании с новейшими достижениями косметической линии Elemis. Появление в столице этого известного бренда было весьма долгожданным событием. Дуэт науки и поэзии – основной лейтмотив интерьера Mandara Spa – навеян восточными пейзажами. От входа до стойки регистрации тянутся стены с углублениями, где изображены азиатские сюжеты. Вместо стандартных процедурных комнат здесь пять приватных овальных помещений, по форме напоминающих коконы, а также два помещения для двоих.
К услугам гостей зона отдыха и пространство для проведения гидротерапевтических процедур, включающее джакузи, шелковую ванну, хамам, сауну и ледяной фонтан. В Москве с гостями будут работать балийские спа-мастера, прошедшие курс обучения русскому языку, а также российские косметологи с высшим медицинским образованием. Беспрецедентным предложением Mandara Spa станут фирменные методики – кислородный массаж и Vitality River Bed. На 1620 кв. м. помимо спа-центра разместились и просторный зал для фитнеса, и 20-метровый бассейн.
Продолжение следует
Пятизвездочный Lotte Hotel Moscow уже входит в ассоциацию The Leading Hotels of the World (LHW), объединяющую лучшие отели и курорты мира в 80 странах. Согласно принятым правилам, для вступления в The Leading Hotels of the World отель должен продемонстрировать превосходство во всех сферах обслуживания гостей. «Мы продолжим усердно работать над усилением наших позиций и повышением уровня удовлетворенности клиента.
Наша главная цель – достижение совершенства в каждой детали, мы делаем ставку на идеальное соотношение международных стандартов обслуживания и корейских традиций гостеприимства», – заявил управляющий директор отеля доктор Сонг Ен-Док. Напомним, что первым шагом компании на российском рынке стало строительство торгово-офисного комплекса Lotte Plaza, открывшегося в 2007 году на Новинском бульваре. Сегодня портфолио проектов компании также включает открывшуюся в сентябре кондитерскую фабрику в Калуге.
По словам генерального директора Lotte Rus господина Ли Сейхуна, планируется дальнейшее развитие сети Lotte в России, в том числе – открытие отеля в Санкт-Петербурге.Уже сейчас выход на столичный рынок первого отеля Lotte, вкупе с недавним открытием Radisson Royal Ukraina, вызвал заметное «движение» на рынке. Перед гостиницами сегмента luxury встала необходимостью срочной реновации номерного фонда. Среди гостиниц, заявивших о начале реконструкции в ближайшее время, – Marriott Aurora, Marriott Grand, Baltschug Kempinski и Ararat Park Hyatt.
