Хиты китайской кухни, крафтовое пиво и быстрая доставка — основа концепции нового проекта от владельцев пивных «Изи Паб» и ресторана Pipe.
16 сентября 2016
Рестораторы игнорируют электронные письма
Организаторы форума «Ресторан 2016» выяснили, что российские предприятия общепита редко отвечают на запросы, присланные по электронной почте.
Из 1000 отправленных писем в общей сложности было просмотрено лишь 216
Почтовые ящики либо не работают, либо никем не проверяются, либо на письма никто не отвечает.
Был проведен эксперимент: по базе из 1000 адресов была сделана рассылка с темой «Заказ банкета». Система позволяла посмотреть, сколько человек открыли письмо. Через два дня всем, кто не открыл письмо, ушло повторное послание с темой «Заказ столика».
Из 1000 отправленных писем в общей сложности было просмотрено лишь 216, что равно примерно 21 %. Получается, что 79 % рестораторов заказы просто не нужны. Более того, на запрос ответили лишь 104 заведения.
О том, как развить этот важный канал коммуникации с клиентами, специалисты расскажут на форуме «Ресторан 2016», который пройдет с 26 по 28 сентября.
Попасть на форум можно и бесплатно, приняв участие в розыгрыше билета.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
1 октября в СК «Спартак» в Москве состоится благотворительный турнир по мини-футболу «Кубок HoReCa 2016» при поддержке портала Horeca.ru.
Одна из крупнейших американских ресторанных групп решила начать работать на российском рынке. В конце сентября Landry’s планирует представить несколько ресторанных концепций на выставке франшиз Buybrand Expo и заключить договоры мастер-франшизы.
Шеф-повар и ресторатор Глен Баллис начал карьеру в 1981 году. Учился в мельнбурском колледже William Angliss Hospitality; первое место работы — тоже в Мельбурне: Café Neon.