Новый ресторан расположился на месте «Манона», рядом с «Бочкой» и «Шинком».
21 октября 2016
В ресторане «Мясо» новый шеф-повар
Кухню возглавил опытный Александр Бышик.
За 25 лет работы Александр Бышик собрал базу проверенных поставщиков, фермеров, частных производителей, хлебопеков и сыроваров, которые поставляют ему продукты высокого качества
Александр Бышик начал карьеру в 1990 году с должности повара в ресторане гостиницы Savoy; там он проработал восемь лет и вырос до су-шефа. С 1998 по 2000 год руководил кухней ресторана «Сударь».
В 2000-м перешел в ресторанный холдинг Андрея Деллоса, начав с должности су-шефа в «Кафе Пушкинъ». В 2008-м стал креативным шеф-поваром ресторана «Турандот» и занимал эту должность до 2016-го.
Александр Бышик
В «Мясе» Александр дополнил обширное меню стейков авторскими блюдами. Среди новинок — салат с мясом камчатского краба и икрой тобико, трюфельный суп с фуа-гра и тартар из говяжьей вырезки.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Ресторанная группа «Росинтер», управляющая сетью «Il Патио», запустит для этого бренда рестораны компактного формата, которые смогут размещаться на небольших площадях.
Сайт для планирования и бронирования путешествий TripAdvisor назвал имена обладателей награды Travellers’ Choice («Выбор путешественников») из числа лучших ресторанов высокой кухни по всему миру.
«Афиша–Рестораны» рассказала о популярных заведениях и ресторанных новинках грядущего горнолыжного сезона.