Отель St. Regis Bal Harbour и французский бренд Lalique создали печенье «хрустальный макарон».
28 июля 2017
В Москве пройдет летний фестиваль «О, да! Еда!»
5–6 августа 2017 в парке «Красная Пресня» соберется более сотни гастропроектов.
Тема фестиваля — улицы
В течение двух дней гости фестиваля «О, да! Еда!» смогут попробовать тематические фестивальные блюда, послушать лекции об уличной и городской культуре, посмотреть на гастрономические поединки между представителями ресторанов и начинающих гастрономических проектов, поболеть за ту или иную ресторанную команду на футбольном турнире (имена участников пока не называют). Также в программе — выступление скейтеров и уличных музыкантов.
«Фестиваль этого года мы посвящаем улицам. Улицам больших и малых городов, в которых пройдет „О, да! Еда!”, — рассказал сооснователь и генеральный продюсер фестиваля Артем Балаев. — Этим летом фестивалю исполняется 5 лет. И даже за этот короткий срок мы увидели, сколько интересного произошло на улицах городов России: уличное искусство, театр, музыка становятся все более значимыми жанрами культуры. А что же уличная еда? Давайте разберемся вместе, и все попробуем этим летом».
На территории парка создадут «маленький Петербург»: в зоне Эрмитажа посетителям предложат пройти виртуальную экскурсию по экспозициям музея в 3D-очках. Лепту внесут и гастрономические проекты Санкт-Петербурга.
Вход на фестиваль свободный.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
В балийском отеле Four Seasons Resort Bali at Sayan стартовало производство натурального меда. Су-шеф курорта Лиам Нилон, который ухаживает за ульями, ответил на вопросы корреспондента Horeca magazine.
Семь утренних блюд от шеф-поваров московских ресторанов.
Основатель бюро Visionär (сезонная флористика ресторанов Uilliam’s, «Уголек», «Северяне» и других проектов), арт-директор Four Seasons Hotel Moscow Роман Ковалишин рассказал о тенденциях и бюджетных способах оформления ресторанов растениями.