Курсы для отельеров-перфекционистов

За неделю лекторы дадут точечные рекомендации по вашему бизнесу. Именно поэтому размер групп в учебном центре ограничивают (как правило, до 15 человек), чтобы каждый мог поддерживать личный контакт с преподавателем. До начала курса слушатели могут прислать вопросы и получить ответ во время обучения.

Блок 1. Руководителям

Премьера! Гостеприимство прибрежных территорий, 15–17 ноября

Вы получите советы, связанные со спецификой управления рестораном или отелем, имеющим «водные обременения». В законодательстве и отношениях с органами власти поможет разобраться Наталья Кашина, адвокат международной юридической фирмы «Борениус». Об эксплуатационных и управленческих аспектах прибрежного отеля расскажет Сергей Ковалев, директор «ИнтерКонсалт», член НАТ и опытный руководитель.

Флагманский курс для управляющих, 4–9 декабря

Программа соответствует профстандарту 6 уровня. В режиме нон-стоп вас ждут 6 дней лекций, 6 тренингов, 8 профильных лекторов. Треть занятий проходит в отелях различной звездности, где управляющие показывают внутреннюю кухню бизнеса и отвечают на ваши вопросы.

Премьера! Экономика отеля: управление прибылью, 12–15 декабря

Вы получите 4 подхода к финансам от руководителей, принимающих решения по цифрам в отеле: финансового директора, управляющего, менеджера по доходу и менеджера по продажам. Как итог — ясное понимание процессов и системный взгляд на свой отель.

Блок 2. Для подразделений

Руководство хозяйственным отделом (хаускипинг) отеля, 25–27 октября

Что лучше — своя служба или аутсорсинг? Что делать, если гость после уборки жалуется на пропавшие ценности? Зарплаты маленькие, персонала не найти? После тренинга горничные стараются, а потом убирают спустя рукава? Как поддерживать качество? Эти и тысячи других вопросов не будут вас мучить после курса.

Маркетинг в отеле: как увеличить продажи (очно и онлайн), 27–30 ноября

От макроуровня до микроуровня продаж: начинаем с разработки долгосрочной стратегии и вдаемся в детали общения бронистов. Разбираемся, как продавать разным клиентам: прошлым, настоящим и потенциальным, индивидуальным и корпоративным. Формируем ценообразование, релевантное отелю.

Безопасность отеля: эффективная система (очно и онлайн), 4–8 декабря

Вы узнаете, как защитить отель от террористической угрозы, предупредить опасности в работе с персоналом и гостями, а также увидите, как работает целостная система безопасности на выездном занятии. Лекции ведут профильные практики по обеспечению безопасности отелей.

Ресторан при отеле, 31 октября — 3 ноября

Начальники ресторанных служб при отелях расскажут, как выстроить эффективную экономическую модель службы через управление финансами, маркетинг и продажи. Подробно поговорим о видах и формах питания, вплоть до того, как рассчитывать шведский стол в граммах. Узнаем, как внедрить стандарты и реализовывать принципы ХААСП. Посмотрим, как все это работает на практике — в ресторанах при отелях Cronwell Inn Stremyannaya и Park Inn Pulkovskaya.

Премьера! Пищевые предпочтения гостей, 13–16 ноября

Вы научитесь работать с гостями со строгими пищевыми предпочтениями: здоровая пища и фитнес-меню, питание для гостей с медицинскими и религиозными ограничениями, специфическое детское питание. Вместе с лекторами вы проанализируете ваш бизнес, оптимизируете меню, составите новую сырьевую матрицу и разработаете конкурентную стратегию для своего ресторана при отеле.

Все ответы найдутся

Не теряйте времени на сравнение семинаров или подбор курса для сотрудника — просто позвоните нам, и мы порекомендуем релевантную программу под ваши нужды.

Горячая линия 8 (800) 333-88-44, по России звонок бесплатный.

На правах рекламы