Один из создателей проекта «МедиаБармен», бармен Роман Андреевич, рассказывает, как сделать один из самых популярный сиропов в барной индустрии.
20 октября 2017
Раки и пиво в неожиданном сочетании
Чешская пивоварня Protivin, расположенная в Южной Богемии, начала использовать раков для мониторинга качества воды.
Датчики отслеживают активность раков и частоту их сердечных сокращений
Членистоногих оснастили инфракрасными сенсорами и поместили в проточные емкости с водой, которая используется для производства.
Датчики отслеживают активность раков и частоту их сердечных сокращений. Раки очень чутко реагируют на качество воды, что быстро отражается на этих показателях.
«Если активность и пульс трех или более раков резко растут, мы понимаем, что характеристики воды изменились, и можем провести анализ в течение трех минут», — сказал главный пивовар Михаль Волдрич.
Система была разработана и запатентована учеными факультета рыбного хозяйства и водоохраны Университета Южной Богемии.
Читать далее в рубрике «Барное дело»
16 октября в Мансуровском переулке официально откроется бар галериста, эксперта по искусству начала XX века Максима Боксера.
Заведение на Патриарших прудах стало более светским, в меню появилась яркая коктейльная карта, а в программе мероприятий — выступления иностранных диджеев.
Совладелец баров Lumberjack, Rumor и Tin Woodman занялся ресторанно-барным консалтингом.