Известный шеф-повар, ресторанный консультант, фуд-продюсер проектов «МастерШеф», «Кулинарный поединок», «Битва шефов», рассказал о том, как работать с меню во время чемпионата мира по футболу.
5 апреля 2018
Розыгрыш билета на III Ресторанный экономический форум
18 и 19 апреля 2018 года в конгресс-центре на Краснопресненской набережной пройдет III Ресторанный экономический форум. Один из читателей Horeca magazine сможет посетить его бесплатно.
III Ресторанный экономический форум — 700 участников, 50 успешных моделей бизнеса и 30 рестораторов, определяющих тренды рынка
3 основные сессии форума
- привлечение инвестиций в ресторанном бизнесе: возможности и риски партнерства;
- основные тренды регионов: развиваться по-своему или равняться на столицу;
- 5 моделей управления от ведущих ресторанных компаний.
3 рестопрактикума
- новые диджитал-возможности: рестораторы переходят в онлайн;
- продвигайся или закрывайся: лайфхаки от гуру маркетинга;
- шеф и прибыль: готовим и считаем.
4 выездных рестотура
- современные тренды на кондитерском и хлебопекарном рынке;
- рестомаркет: экономика открытия и участия;
- современный интерьер в ресторане: демократично, атмосферно, бюджетно;
- заготовочные цеха: основа развития ресторанной сети.
20 «круглых столов» с профессионалами ресторанного бизнеса
Среди спикеров форума — Аркадий Новиков (Novikov Group), Игорь Бухаров (Федерация рестораторов и отельеров), Тимур Ланский («Рестораны Тимура Ланского»), Сергей Миронов (сеть ресторанов «Мясо & Рыба»), Кирилл Мартыненко (сеть ресторанов «Торро Гриль», Boston Seafood & bar), Ольга Семанова (Ginza Project), Владимир Перельман (Perelman People), Александр Орлов (Bulldozergroup) и другие эксперты.
Условия конкурса
- подпишитесь на страницу Horeca magazine в «Фейсбуке», «Инстаграме» или «ВКонтакте»;
- сделайте репост этой публикации в одной из указанных соцсетей. Поставьте хештеги: #3ref2018 и #horecamagazine;
- в комментарии к нашему посту напишите «Готово».
Профиль участника в соцсети должен быть открытым: чтобы присвоить участнику розыгрыша номер, мы должны видеть каждую публикацию.
9 апреля генератор случайных чисел определит победителя. Приз — билет на посещение мероприятия (пакет «Основная программа»).
До встречи на форуме!
Для всех читателей Horeca magazine — скидка 20 % по промокоду HORECA. Чтобы присоединиться к III РЭФ, перейдите по ссылке.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Холдинг «Росинтер» подписал соглашение о сотрудничестве с компанией West по развитию сети ресторанов под брендами «Росинтер Ресторантс Холдинг» на Дальнем Востоке. Заведения будут открывать по системе франчайзинга.
В 1909 году в доходном доме «Сокол» обосновалось итальянское общество имени Данте Алигьери с бесплатной читальней и выдачей разрешений для русских, собирающихся в Италию.
Компания, основанная шеф-поваром и телеведущим Константином Ивлевым, запускает масштабный проект на берегу Волги. Ivlev Group обещает привлекать местных фермеров и поставщиков локальных продуктов к развитию ресторанной отрасли Нижегородской области.