Природные пожары представляют существенную опасность для виноградников: опасен не только непосредственно огонь, но и дым, запах которого нередко обнаруживается в готовом напитке.
17 августа 2018
В США взлетел спрос на баночное вино
Объем продаж вина в алюминиевой таре за год вырос на 43 %. Это связано с тем, что потребители становятся более открытыми по отношению к альтернативным форматам упаковки.
Вино в США разливают в банки с 1936 года
Особенно баночные вина нравятся миллениалам, потому что их удобно пить на ходу, брать на концерты, пикники, фестивали.
Реализация вина в пакетах выросла на 7 %, в то время как общий объем продаж в американском ретейле стабильно держится на уровне 3,3 млрд долларов.
Вино в США разливают в банки с 1936 года, но тренд стал резко набирать популярность лишь в последнее время.
Среди наиболее ярких историй успеха — низкокалорийный винный коктейль Tinto Amorio; черный мускат городской винодельни The Infinite Monkey Theorem; орегонский пино-нуар Union Wine Company; линейка напитков на основе игристого вина Accolade Wines.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Каберне и рибай, портвейн и стилтон, совиньон-блан и спаржа — всем известные гастрономические пары. Но радость работы сомелье состоит не только в том, чтобы предлагать гостям классику. Журнал Wine Spectator выяснил у винных специалистов, какие нестандартные сочетания еды и вина они могут рекомендовать.
Как сделать карту вин понятной и удобной и для гостя, и для сомелье.
Северную Италию, как и Европу в целом, в 2018 году преследует череда погодных катаклизмов: град, наводнения, торнадо и сильные ветра. Все это может ухудшить качество винограда в Ломбардии, Пьемонте, Эмилии-Романье и Венето.