Карта New Year Bubbles Bar состоит исключительно из шампанских и игристых вин.
13 декабря 2018
В Нью-Йорке продали вино XVIII века
На аукционе Christie’s была продана мадера из крупной коллекции, найденной при реконструкции музея Liberty Hall в Нью-Джерси.
«Вино имеет аромат сливочной помадки, фиалок, ванили, соломы и старого мебельного воска»
Бутылка объемом 1 кварта (946 мл), розлитая в 1798 году, ушла с молотка за 15 925 долларов. Две такие же бутылки продали по 14 700 долларов, что значительно превысило эстимейт в 8 000 долларов.
Демиджон с мадерой Old Sercial 1846 года объемом 5 галлонов (около 22,5 литра) купили за 39 200 долларов.
Перед аукционом напиток продегустировал эксперт Christie’s Эдвин Вос. «Вино имеет аромат сливочной помадки, фиалок, ванили, соломы и старого мебельного воска», — написал он в дегустационных заметках.
Президент музея Liberty Hall Джон Кин отметил, что доволен результатами аукциона, несмотря на то, что не все лоты были проданы, так как не соответствовали критериям Christie's. Их дальнейшая судьба пока не определена.
На том же аукционе с большим успехом была реализована коллекция старого американского бурбона. Девять кварт (около 8,5 литров) виски JH Beam Old Style Brookhill Sour Mash 1912 года реализовали за 26 950 долларов, в то время как эстимейт составил всего 5 000.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Основательница сети баров «Винный базар» считает, что культура вина в Москве еще не достигла пика, но работа проделана огромная.
Дониёр учился в Ташкентском институте ирригации и инженеров механизации сельского хозяйства. В ресторанном гостиничном бизнесе работает с 16 лет — карьера началась в гостинице Sheraton Hotel and Towers на должности мастера чистоты.
Руководитель школы сомелье Wine State Руслан Деветьяров рассказывает, как работать с иностранными гостями.