«Газпром» подвел итоги отбора претендентов на создание панорамного ресторана в петербургском многофункциональном общественно-деловом комплексе.
31 января 2019
Семь звезд на двух километрах: мишленовские рестораны в Монако
21 января гид «Мишлен» огласил список заведений, получивших звезды. Первое место в Европе по количеству таких ресторанов заняло государство Монако.
Рестораны с мишленовскими звездами в Монако
- Le Louis XV Alain Ducasse в Hotel De Paris — 3 звезды «Мишлен»
- Le Grill в Hotel de Paris — 1 звезда «Мишлен»
- Elsa в Monte-Carlo Beach Hotel — 1 звезда «Мишлен»
- Blue Bay в Monte-Carlo Bay Hotel & Resort — 1 звезда «Мишлен»
- Le Vistamar в Hotel Hermitage Monte-Carlo — 1 звезда «Мишлен»
На площади 2,02 кв. км работают пять мишленовских ресторанов
Le Louis XV Alain Ducasse
Ресторан впервые получил три звезды «Мишлен» в 1990 году.
После недавней реставрации ресторан стал выглядеть более современным, но все же сохранил традиционный помпезный декор.
Шеф-повар Ален Дюкасс виртуозно работает со свежими французскими продуктами.
Le Grill
Ресторан Le Grill — популярное место среди туристов, местных жителей и мировых звезд. С восьмого этажа отеля открывается отличный вид на средиземноморское побережье.
Шеф-повар Франк Черутти готовит только из сезонных продуктов.
В обеденное время действует меню из трех блюд — например, копченый шотландский лосось, куриная грудка на гриле с овощами и малиновое пирожное; вечером — меню а-ля карт с рыбными и мясными блюдами на гриле.
Elsa
Elsa открыт только в летний сезон и предлагает на 100 % органическое меню. Этот ресторан — излюбленное место селебрити.
Шеф-повар Паоло Сари сосредоточен на средиземноморской и итальянской кухне; блюдо-хит — спагетти с икрой морского ежа.
Инстаграм-аккаунт Monte-Carlo Beach Hotel, на территории которого располагается ресторан, отличается узнаваемым ярким стилем и рисует образ роскошной жизни.
Le Vistamar
Философия Бенуа Уица, шеф-повара ресторана Le Vistamar, — простая здоровая кухня для гурманов.
В меню выделяют традиционный морской суп буйабес по особому рецепту и треску в листе каштана.
С террасы ресторана открывается превосходный вид на порт Эркюль.
Blue Bay
Шеф-повар Blue Bay Марсель Равэн родом с Мартиники, поэтому часто использует ингредиенты со своей родины.
Среди коронных блюд — «Маниока, трюфель и маракуйя» и средиземноморская рыба в соли с ямайским перцем.
По воскресеньям предлагают бранч: шведский стол и шампанское.
Обзор подготовила Екатерина Городецкая
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Ресторан, к названию которого добавляют Wine + Kitchen, открыла команда гастропаба «Оптимист».
Новое заведение — не просто бар, выстроенный вокруг винного бутика, а классический ресторан с большой винной картой.
Carne Grill + Wine в Спиридоньевском переулке, 12/9 открыл московский ресторатор Галактион Табидзе (Vani, Geоrgian Kitchen, Verde, Plum, Insider, Valiko).