Шаурма как ресторанное блюдо и как фастфуд — вариантами приготовления поделились Сергей Ряхов, бренд-шеф Restaurants by Crocus Group, и Михаил Секачев, бренд-шеф компании «Торговый Дизайн».
4 марта 2019
Специальные проекты Modern Bakery Moscow 2019
В этом году посетителей мероприятия ждет расширенная деловая программа.
Будет организован консультационный центр «Спроси эксперта» и туры по выставке
В 2019 году у каждого посетителя есть возможность задать вопрос, ответ на который можно будет получить у специалиста консультационного центра. Вопросы можно присылать организаторам заранее (при регистрации на выставку), а также задавать экспертам уже во время мероприятия.
Впервые будут организованы туры по выставке по двум направлениям:
- для хлебопекарных и кондитерских предприятий;
- для пекарен, мини-пекарен и кондитерских.
В рамках тура эксперты отрасли смогут ответить на самые сложные вопросы, раскрыть секреты выбора оборудования и ингредиентов, поделиться опытом организации бизнес-процессов.
Также пройдет мастер-класс с авторитетным специалистом Хосепом Паскуалем (Испания).
Больше информации — на www.modern-bakery.ru.
Зарегистрироваться можно на сайте организатора — компании «Мессе Франкфурт».
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Кофейни и смузи-бары вызывают наибольший интерес среди покупателей готового бизнеса.
Бюджетная малазийская авиакомпания Air Asia откроет ресторан, в котором будут подавать блюда из бортового меню.
В этой подборке — разнообразные завтраки, придуманные шефами московских ресторанов.