В преддверии летнего сезона сеть кафе расширит присутствие в парках.
7 марта 2019
«РЕАЛ» провел первую встречу «Финансы»
Эксперты по управленческому учету делились опытом, разбирали кейсы, анализировали варианты внутренней и внешней финансовой отчетности.
Мероприятие посетили более 160 человек из 38 регионов России и стран СНГ
Опытом делились:
- руководитель управления мотивации и льгот Burger King Виктория Пискарева,
- товарищ в консалтинговом агентстве UnoDosTres Наталья Милеенкова,
- финансовый директор сети «Муму» Вера Корнилова,
- финансовый директор «Росинтер Ресторантс Холдинг» Алексей Шорохов,
- совладелица гастрономического ателье «Груша»Ольга Ломакина,
- финансовый директор Hurma Management Group Всеволод Кулешов,
- финансовый директор сети кофеен Coffee Bean Анвар Шайнуров,
- операционный директор корпорации Grand Food Карен Аракелян и другие эксперты.
«Мы никогда так комплексно и обстоятельно не говорили о том, о чем все умалчивают, — о деньгах, о способах их контролировать и ими управлять. Честно обсуждали прибыль, разбирали финансовые показатели на примерах реальных заведений, анализировали ошибки в управленческом учете. Первые в 2019 году «РЕАЛьные встречи» показали, что только вместе мы можем развивать отрасль», — уверен Дмитрий Левицкий, организатор мероприятия.
Необходимость уделять управленческому учету больше внимания, повышать уровень управленческой грамотности персонала стала очевидной для всех участников.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Заведения общественного питания и магазины страдают от проблемы пищевых отходов. И в первую очередь, с экономической точки зрения. Решение — платформа, которая помогает реализовать непроданные продукты и блюда, — наконец появилось и в России.
5 марта Starbucks откроет новую кофейню рядом со зданием отреставрированного трамвайного депо, где расположился крупнейший фуд-молл столицы.
Новый проект Александра Оганезова посвящен бургеру: котлеты из отечественной говядины готовят на огне в хоспере, булки пекут в пекарне Remy Kitchen Bakery по собственному рецепту, а картофель фри и луковые кольца приправляют трюфелем.