Очередной отборочный этап чемпионата России по пицце пройдет в Петербурге

В отборочном этапе в Санкт-Петербурге 14-15 мая участники будут соревноваться между собой в 7 номинациях: классическая пицца, пицца в дуэте, Pala, Teglia, пицца-акробатика, самая быстрая растяжка и самая большая растяжка.

Помимо выступлений участников мероприятия ждет образовательная программа с мастер-классами, семинарами для управляющих пиццериями, пиццамейкеров и владельцев итальянских ресторанов по эффективному ведению бизнеса.

С мастер-классами выступят:

• Дмитрий Зотов, ресторатор, основатель сети пиццерий Zotman Pizza Pie, бренд-шеф Buro Tsum. Дмитрий проведет мастер-класс по «бруклинской» пицце;
• Александр Богданов, тренер «Школы пиццы» by Rosso Forni. Александр научит делать классическое итальянское тесто для пиццы.

Семинары проведут:

• Денис Малышев, специалист по цифровизации ресторанного бизнеса. Консультант по автоматизации учета в ресторане, маркетинга, документооборота с поставщиками;

и другие специалисты индустрии.

Регистрация участников продлится до 29 апреля.

Подать заявку и ознакомиться с правилами можно на сайте.