Запуск флагманского проекта Ксении Бородиной состоялся в ТРЦ «Ривьера» в декабре прошлого года.
4 сентября 2019
В парке «Красная Пресня» открылось бистро Siesta
Шеф-поваром нового испанского бистро на Мантулинской улице стал Дмитрий Мордвинцев, который ранее работал на кухне стейк-хауса Goodman.
В Siesta bistro планируют проводить бранчи, винные дегустации, вечеринки и дни паэльи
На первом этаже могут разместиться 45 человек. На втором этаже работают две летние веранды, каждая — на 45 посадочных мест.
.jpg)
На закуску предлагают монтадитос (рыбный, мясной и овощной сеты), тартар из гребешка с манго и севиче из марлина. Есть салаты с бураттой и печеным перцем; с морепродуктами и маринованным перцем; с копченой уткой, запеченным апельсином и салатом.
В меню — гаспачо с крабом и запеченным томатом, крем-суп из запеченного перца и баклажана, говяжий суп с чечевицей и чоризо. На горячее — мидии, испанский бургер с манчего, бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре, паста с грибами и трюфелем. На угольном хоспере готовят сибаса, филе форели, скумбрию, каре ягненка и стейки.
.jpg)
Пока заведение получает алкогольную лицензию, гостям предлагают пиво и сидр. Можно приносить с собой вино, пробковый сбор — 500 рублей.
Средний чек — 1 000 рублей.
.jpg)
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Конфликт сети пиццерий Domino’s с собственными франчайзи ставит под угрозу ее дальнейшее развитие.
Meatless на Пятницкой открылся после пожара в первоначальном виде: интерьеры залов восстановили за три месяца кропотливой работы. В новом меню — мексиканском — маринованный кактус, арахисовый гуакамоле и тако с сальсой на выпаренном пиве.
Недалеко от станции метро «Третьяковская» заработала новая кофейня ABC Coffee Roasters.