Группа американских крафтовых пивоваров Oregon Brew Crew получила разрешение сварить пиво из воды с очистных сооружений.
24 апреля 2015
«Рыбная неделя»: успеть все попробовать
Впереди еще 5 дней Первого всероссийского фестиваля «Рыбная неделя», организованного Росрыболовством и правительством Москвы для популяризации отечественной рыбы.
Российский лосось, сиг, омуль, хариус, нерка, кижуч, трубач, креветка, а также крымские хамса, тюлька, барабуля и рапан – «Рыбная неделя» знакомит с уникальной отечественной продукцией
Участие в фестивале принимают московские заведения Ginza Project, сети Il Patio, «Планета суши», T.G.I. Friday’s, «Ваби-саби», «Кофе Хауз», Costa Coffee, «Шоколадница», «Грабли», рестораны «Море внутри», AQKitchen, BarBados, Piccolino, Twins, клуб PPL и бар LOL.
Особое рыбное меню предлагают рестораны холдинга Novikov Group, Gastonomica Fish, «Рыбный базар», «Ботик Петра» и Boston Seafood & Bar.
На рынках-участниках фестиваля продукция будет продаваться по сниженным ценам. Так, Дорогомиловский рынок каждый день предлагает скидку на ту или иную рыбу от 15 до 25 %.
Площадки фестиваля
«Москва – порт пяти морей» (Тверской бульвар, Пушкинская площадь и Новопушкинский сквер)
Гостей фестиваля ждут 10 торговых шале, 2 ресторана, лекторий, фотовыставка, аквариум с русской рыбой, анимация и кулинарные мастер-классы для детей и взрослых.
Гостей фестиваля ждут 10 торговых шале, 2 ресторана, лекторий, фотовыставка, аквариум с русской рыбой, анимация и кулинарные мастер-классы для детей и взрослых.
«Рыбный рынок» (Кузнецкий Мост, у ресторана «Большой» и около ЦУМа)
На рынке будет продаваться красная икра, сельдь, камчатские крабы и дикие креветки.
В субботу здесь состоится «Битва кулинаров»: сражаться будут 8 столичных шеф-поваров - Андрей Жданов, Дима Яковлев, Антон Булыгин, Сальваторе Бурго, Максим Репин, Сергей Назаров, Евгений Учаев, Вячеслав Казаков.
В воскресенье будет организован кулинарный марафон: пройдет 7 мастер-классов.
«Рыбацкая деревня» (Арбат, 48)
На Арбате будет продаваться свежая и замороженная рыба от российских производителей, пройдут конкурсы, мастер-классы и народный праздник ухи.
«Поморье» (Климентовский переулок)
В списке развлечений гигантский морской бой, рыбалка в надувных бассейнах, приготовление паэльи с морепродуктами на кулинарном мастер-классе.
Все предложения ресторанов, рынков, магазинов и карту рыбных мест можно увидеть на сайте фестиваля.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
После обширного исследования ассоциация IACC (International Association of Conference Centres) составила список главных кулинарных предпочтений во время конференций в 2015 году.
Создатели фестиваля Italian Week запустили собственную онлайн-кулинарию Italian Week Market. В ней можно заказать блюда, приготовленные бренд-шефом Роберто Бруно, а также приобрести традиционные итальянские продукты.
В московском ресторане «The Сад» прошла дружественная встреча-презентация российского туроператора «Карлсон Туризм» и итальянского пятизвездочного курорта Forte Village. Гостям рассказали о насыщенной гастрономической жизни курорта и провели мастер-класс по приготовлению традиционного итальянского десерта каноли.