«Plaza Athenee»
Город: Париж
Сеть: Dorchester Collection
Категория: 4 звезды делюкс
Цена за номер: от 860 евро
Построенный в начале XX века этот великолепный особняк находится в самом центре Парижа, в 5–10 минутах ходьбы от Елисейских полей, Лувра, Триумфальной арки и Эйфелевой башни. На первых шести этажах отеля царит изысканная классика: антиквариат, резная мебель и фрески относят к эпохе Людовика XIV. В интерьерах двух верхних этажей узнается легкий, изящный стиль ар деко: лампы на тонких металлических ножках, мягкий струящийся свет, широкие кожаные кресла, низкие комоды – все это невольно напоминает далекие 30-е годы с их беззаботным весельем и модной публикой, перемещающейся из ресторана в клуб, а из клуба на танцпол. Тема особого разговора – высокая кухня.
Plaza Athenee – единственный парижский отель, ресторан которого награжден тремя звездами «Мишлен». Уникальные блюда мэтра кулинарных искусств Алена Дюкасса столь известны и популярны, что запись к нему расписана на месяцы вперед.
Hotel Du Palais, Imperial Resort & SPA
Город: Биарриц
Объединение: The Leading Hotels of the World
Категория: 5 звезд
Цена за номер: от 500 евро
Дворец на атлантическом побережье Франции вырос посреди золотых песчаных дюн рядом с заливом. Об этом месте говорят: «Биарриц – царь пляжей и пляж царей». Когда-то отель был виллой-дворцом императора Наполеона III и его царственной супруги Евгении. Старинные салоны до сих пор хранят в себе роскошь и элегантную сдержанность изысканной и процветающей эпохи: высокие потолки с лепниной, огромные окна, уютные кресла и почти домашние столики на гнутых ножках…
Старательно подобранные предметы мебели создают атмосферу абсолютного спокойствия. Императорская пышность сочетается со всеми современными удобствами. Рестораны отеля славятся гастрономической французской кухней. Говорят, что тот, кто хоть раз здесь любовался солнечным закатом, удобно устроившись в кресле у бассейна, никогда не забудет, что ему посчастливилось отдыхать в отеле Du Palais.
«Negresco»
Город: Ницца
Владелец: г-н и г-жа Ожье
Объединение: The Leading Hotels of the World
Категория: 5 звезд
Цена за номер: от 400 евро
С 1974 года этот частный отель в Ницце признан памятником культуры. Он носит имя Генри Негреско, в начале прошлого века построившего дворец на побережье Promenade des Anglais – он должен был стать резиденцией августейших особ и аристократии. Презентация отеля, состоявшаяся в 1913 году в присутствии мировых знаменитостей, произвела фурор. Но с началом Первой Мировой войны Negresco был превращен в госпиталь. Генри скончался, так и не увидев истинного триумфа и успеха своего детища. Постояльцев отеля окружает царская роскошь.
Каменный потолок салона Луи XIV перевезен из старинного замка. Мебель ресторана The Chantecler – одного из лучших в Ницце (звезда «Мишлен») – сделана для приемной замка де Шантр в 1751 году. Стеклянный сводчатый купол королевского салона создан знаменитым Густавом Эйфелем. Подлинные портреты коронованных особ соседствуют с «Наной» Ники Сен-Фаль. 1 июля 2010 года отель откроется после реновации.
«Chateau d`Artigny»
Город: Тур, долина реки Лаура
Сеть: Grandes Etapes Francaises
Объединение: Small Luxury Hotels of the World
Категория: 4 звезды
Цена за номер: от 225 евро
Отель расположен в 230 км к югу от Парижа, недалеко от аэропорта города Тур. Белокаменный дворец XVIII века, залы и комнаты которого отличаются грандиозными размерами, был построен для знаменитого создателя парфюмерии Франсуа Коти. Строгие классические интерьеры, позолота настенных украшений и хрустальные люстры сохраняют подлинный антураж эпохи. Недалеко от замка находится охотничий домик, а на берегу реки построен павильон Порт-Мулин.
Ресторан находится в полукруглой ротонде второго этажа, из огромных окон которой открывается захватывающая панорама долины Индра. Для кухни доставляются местные продукты: рыба из реки Луара, домашняя птица из региона Турайн. В винном погребе замка находятся более 20 тысяч бутылок вин из всех регионов Франции, особенно представлены местные вина. Также в распоряжении гостей замка коллекция старинных бренди (например, арманьяк 1886 года).
«Hi Hotel»
Город: Ницца
Несетевой отель
Категория: 4 звезды
Цена за номер: от 250 евро
Необычный отель, созданный дизайнером Матали Крассе, предназначен для людей, неравнодушных к современному искусству, и представляет собой альтернативу современным стандартам роскоши. Его основная идея кроется в соединении дружеской атмосферы небольшой гостиницы, ультрасовременных технологий и неожиданного дизайна, создающего особый, подвижный и меняющийся мир. Ресторан отеля претендует на звание ресторана будущего. Шеф-повар видит своей миссией создание новых гастрономических привычек, основанных на заботе о здоровье. Все кушанья – исключительно полезные, на каждое время года разрабатывается отдельное меню – блюда составляются только из сезонных продуктов.
«Hotel 3.14»
Город: Канны
Несетевой отель
Категория: 4 звезды
Цена за номер: от 420 евро
Отель расположен в 50-ти метрах от набережной Круазетт. На каждом из пяти этажей здания воссоздан мир одного из континентов. Американский континент представлен номерами с ярким дизайном в стиле поп-арт. Дух Азии прослеживается в четкости линий и минимализме. Мягкие формы и пастельные тона отличают номера Океании.
Для комнат Европы характерна игра света, льющегося из причудливых бра. И наконец, Африка поражает буйством красок. На крыше отеля расположен бассейн с джакузи.Просторная терраса ресторана The Mahatma напоминает уголок райского сада.
Необычный дизайн многогранных столиков разработал Девид Медри. Здесь каждый час меняется световой сценарий. В ресторане подают блюда средиземноморской кухни с легкими восточными нотками. За кухню отвечает шеф-повар Марио Дорио. Интересен и бар The Private Lounge, рассчитанный всего лишь на 10 человек. Интерьер выполнен в ярких тонах с пышными восточными элементами. Мягкость и обтекаемость мебели подчеркнута приглушенным освещением.
