С 2008 года Наталья Флинта работала в ресторанном бизнесе, за пять лет прошла путь от официанта до директора ресторана. В 2013 году стала директором и соучредителем компании Betty’s cake.
20 июля 2015
Теперь официально: Международный день кофе
Международное кофейное сообщество выбрало дату для ежегодного празднования.
#InternationalCoffeeDay – официальный хештег праздника
Исполнительный директор Международной организации по кофе (межправительственной организации, представляющей интересы международного кофейного сообщества; создана под эгидой ООН) Роберио Оливейра Сильва объявил о решении отмечать официальный Международный день кофе 1 октября.
Дни кофе во многих странах отмечают уже не первый год, а в марте 2014-го страны-члены Международной организации по кофе приняли решение о необходимости единого праздника по всему миру. К первому официальному Международному дню кофе приурочена 115-я сессия Международного совета по кофе и 1-й Глобальный кофейный форум, они пройдут в рамках Expo Milano 2015.
Международная организация по кофе также подписала соглашение с международной некоммерческой организацией Oxfam о сотрудничестве по концепции Сaffè Sospeso ‒ итальянской традиции платить за вторую чашку кофе для нуждающегося (так называемый подвешенный кофе). Благотворительная акция «Caffè Sospeso против бедности» позволит любителям кофе по всему миру проявить солидарность к маленьким кофейным фермам, платя за дополнительную чашку с помощью онлайн-платформы Oxfam.
В числе партнеров Международного дня кофе ‒ Европейская кофейная федерация, Американская и Европейская ассоциации спешиалти кофе, Японская и Африканская кофейные ассоциации. В России координировать процесс подготовки к празднованию будет ассоциация «Росчайкофе».
«Это будет праздник молодости и здоровья, праздник качества, разнообразия и страсти к кофе, ‒ прокомментировал предстоящее событие генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Международный день кофе – хорошая возможность для любителей и ценителей кофе поделиться своей любовью к напитку и поддержать миллионы фермеров, средства к существованию которых зависят от урожая кофе и его реализации».
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Зерновые культуры всегда играли важную роль в качестве продовольственного ресурса, а в краю средиземноморской диеты, где огромную роль играет любовь к пасте и хлебу, пшеница занимает место льва в царстве зверей. Доктор-технолог Алессия Паготто рассказывает о разных сортах муки.
Ученые также отчитались об улучшении внешнего вида синтетического мяса и пообещали удешевить его производство.
Немало компаний специализируются на готовых десертах для HoReCa, однако рестораторы отмечают несоответствие качества и цены – выгоднее наладить собственное производство. Наталья Флинта, генеральный директор кондитерской Betty’s cake, решила опровергнуть этот стереотип.