Блюдо из детского меню ресторана «Лимончино».
22 апреля 2016
«Стритфуд»: новое гастрономическое пространство в «Лофт Проекте Этажи»
15 мая 2016 года «Лофт Проект Этажи» презентует масштабное гастрономическое пространство «Стритфуд».
Пятьдесят стритфуд-окошек будут функционировать постоянно, а каждые выходные будут открываться еще пятьдесят фуд-проектов выходного дня
В пространстве «Стритфуд» будут представлены небольшие рестораны, кафе и бары, объединенные помещением первого этажа и общей концепцией уличной еды. Свои точки планируют открыть некоторые участники «Ресторанных дней», а также известные петербургские сети. В общей сложности откроется около 50 заведений, представляющих различные кухни мира. Гости смогут погрузиться в культуру разных стран через национальные гастрономические изыски.
Отличительной особенностью проекта является его доступность для малого бизнеса: торговое место обойдется арендаторам в 2500 рублей в неделю. Для аренды будут предлагаться участки различной площади — от нескольких метров до больших пространств. По словам организаторов, пятьдесят торговых стационарных точек (стритфуд-окошек) будут функционировать постоянно, а каждые выходные будут открываться еще пятьдесят фуд-проектов выходного дня.
Проект «Стритфуд» работает в тестовом режиме с 18 апреля, а официальное открытие намечено на 15 мая.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Шеф-повар ресторана Hooligan Иван Яковлев получил образование в профессиональном лицее № 344. Работал в известных московских ресторанах Les Menu par Pierre Gagnaire и Vogue café, а также в Испании, Индии и на Бали.
Продажи блюд из курятины в сетях фастфуда выросли за январь–февраль 2016 года в натуральном выражении на 21 % год к году, а их доля от общего числа заказов — с 8 до 10 %, подсчитали аналитики NPD Group.
В красногорском «Макдоналдсе» прошел медиаланч, посвященный двадцатилетию «автомобильного» формата обслуживания клиентов.