В мае Артем Темиров с партнерами праздновал 6 лет со дня создания кооператива «Черный» и год с момента открытия кофейни в Лялином переулке. О принципах ведения бизнеса, при котором на рекламу не потратили ни рубля, — в интервью HoReCa Magazine.
24 мая 2019
Qatar Airways усовершенствовала бортовое питание для эконом-класса
Авиакомпания предложит пассажирам меню нового формата, посуду нового дизайна и обновленную концепцию питания.
«Мы не только полностью обновили стилистику используемой посуды, но и сократили долю одноразового пластика за счет внедрения более экологичных продуктов»
В новой системе питания Quisine порции выросли на 25–50 %. В подаваемых блюдах увеличили долю местных и сезонных продуктов. В меню также входят индивидуально завернутый теплый заварной хлеб и бутылка воды.
Для тех, кто в полете планирует смотреть кино, предусмотрены подходящие закуски: сыр, крекеры, шоколадный батончик, картофельные чипсы и попкорн со вкусом соленой карамели и французского масла с розовой солью.
На рейсах продолжительностью более пяти часов пассажирам предложат напитки на выбор, включая игристое вино, и коктейльные закуски перед подачей основного блюда.
«Совершенствуя систему питания на борту, мы хотим поднять на новую высоту уровень удовлетворенности пассажиров, — комментирует исполнительный директор группы Qatar Airways Акбар Аль-Бакер. — Мы не только полностью обновили стилистику используемой посуды, которая теперь больше похожа на то, к чему люди привыкли дома и в ресторане, но и сократили долю одноразового пластика за счет внедрения более экологичных продуктов. Сотрудничая с местными компаниями и такими уважаемыми поставщиками, как Godiva Chocolatier и 4700BC Popcorn, мы гарантируем обслуживание премиального класса в экономическом».
Запускать Quisine будет поэтапно по всей маршрутной сети начиная с апреля. Первыми новый сервис смогут оценить пассажиры на маршрутах в Брюссель, Кардифф, Гетеборг, Москву и Санкт-Петербург.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
На что обращает внимание шеф-повар при выборе продуктов и в каком случае ресторану стоит открыть собственное кондитерское производство, рассказывает генеральный директор компании «Национальная дистрибьюция» Анна Вовк.
Александр Кузьмин, CEO компании Retail & HoReCa («РусХОЛТС») и эксперт комитета по энергетике Государственной Думы РФ, — о том, как фастфуд стал одним из главных продуктов на заправках в России.
Амбассадоры венской кофейной культуры будут проводить мастер-классы по приготовлению кофе и сервировке.