На гастрономической улице Streat открылся новый корнер с сэндвичами.
19 ноября 2019
«Рыбторг» открыл поп-ап-проект на «Брикет Маркете»
В основе концепции специально разработанного для корнера меню — минимальная обработка свежих морепродуктов.
Проект «Рыбторг» — микс рыбнои? лавки и дегустационного зала
Представлены топовые позиции основного меню в демократичном варианте: устрицы, тартары, морские ежи, салаты и супы. Есть новинки бренд-шефа: пончики из трески, лангустины с манговым чатни, фиш-энд-чипс, креветки в темпуре, красная и белая паста с крабом.
Проект «Рыбторг» — микс рыбной лавки и дегустационного зала. Здесь можно купить и попробовать более сотни видов разных морепродуктов: в наличии дальневосточные крабы, японские устрицы, дикие гребешки, гребенчатые креветки, лангустины, дорада, желтоперый тунец. Партнер и бренд-шеф проекта — Максим Ползиков.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В ноябре на Центральном рынке на Маросейке открылось несколько новых проектов.
«Остров мечты» представил концепцию точек общественного питания в тематическом парке: их стилизуют под известные мультфильмы.
Блюдо из меню ресторана Lesnoy. Количество ингредиентов дано в расчете на одну порцию.