Новое заведение компании «Рестораны Раппопорта» названо в честь композитора, гурмана и кулинара Джоаккино Россини.
11 декабря 2019
На Театральной площади открылся гриль-бар «Реберная № 1»
За кухню гриль-бара отвечает бренд-шеф Виктор Апасьев. В меню есть домашний паштет из куриной печени, наваристые щи с копчеными ребрами, жареная хамса, стейки, бургеры, крылья и ребра с хрустящей деревенской картошкой.
Каждый день на открытой кухне на большом крутящемся гриле жарят более 120 кг свиных, бараньих и говяжьих ребер
Меню напитков создал Александр Белый. На выбор 12 сортов пива и домашние настойки: медовая, имбирная, клюквенная, розмариновая, ржаная и лимонная.
Среди сезонных напитков — облепиховый чай с медом и имбирем, чай с бергамотом, малиной и мятой и брусничный с травами.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Это блюдо в азиатском стиле приготовил бренд-шеф ресторанов «Тануки» Олег Чакрян. В основе — традиционный индийский соус карри. Количество ингредиентов дано в расчете на две порции.
Концепция Scampi строится вокруг основного продукта — дальневосточных креветок.
Кухню возглавил Сергей Волконенков.