Кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School возвращается к работе после карантина — занятия в офлайн-формате начнутся уже 1 июля.
17 июля 2020
Cosmos Hotel Group запустила сервис доставки еды
Сервис Cosmos Eda предоставляется более чем в половине городских отелей сети в России: Cosmos Moscow Hotel, Cosmos Petrozavodsk Hotel, Park Inn by Radisson Volgograd, Park Inn by Radisson Kazan, Park Inn by Radisson Izevsk, Park Inn by Radisson Yaroslavl.
В ближайшее время к проекту присоединятся отели в Сочи, Воронеже и Новосибирске
Сейчас сделать заказ можно через агрегаторы «Яндекс.Еда» и Delivery Club, но Cosmos Hotel Group уже ведет разработку собственного мобильного приложения. Оно будет персонализированным, с программой поощрения в виде кешбэка до 10 %.
В меню преимущественно представлены блюда русской и европейской кухонь, а в Ярославле для заказа доступны и пивные сеты баварской кухни от ресторана Paulaner. Часть отелей сделали дополнительный акцент на приготовлении и доставке ланч-сетов, в Казани — с 11:00 до 16:00, а в московской гостинице «Космос» — без ограничения по времени. Гостиницы в Ижевске и Москве помимо основного меню предлагают большой ассортимент кондитерских изделий.
За первый месяц работы сервиса среднее количество заказов в отелях группы превысило 300 единиц. К 2021 году Cosmos Hotel Group ожидает, что доля Cosmos Eda в выручке ресторанного подразделения сети достигнет не менее 15 %.
«Пандемия COVID-19 подтолкнула нас к развитию новых направлений бизнеса. Мы успешно реализовали проект по выездному ресторанному обслуживанию — Cosmos Catering. Этот опыт помог оперативно запустить сервис Cosmos Eda, хотя конкуренция по доставке высокая. Мы стали первыми среди гостиничных операторов в России, кто предложил рынку данную услугу», — комментирует президент управляющей компании Cosmos Hotel Group Александр Швейн.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Шеф-повар ресторана Bodega представил меню, которое будет действовать во время поста.
Анализирует Илья Елпанов, основатель сервиса «Ешь деревенское».
В 2020 году финская компания отмечает юбилей своего премиального продукта — 90-летие бренда Paulig Presidentti. Специалисты поделились планами по развитию в Финляндии и России.