Издательство «Попурри» предоставило для розыгрыша среди читателей Horeca magazine книгу французского пивного энтузиаста, журналиста Гирека Обера.
Книги о гастрономии и ресторанном бизнесе
19.06.2018
Автор книги — французский пивной энтузиаст, журналист по образованию Гирек Обер. Всерьез увлекшись любительским пивоварением в 2008 году, приобрел знания по биологии. Хобби переросло в профессию, и через четыре года Обер начал вести лекции, мастер-классы и дегустации.
13.02.2018
В конце 2017 года вышел первый российский выпуск ресторанного справочника Gault & Millau — по Москве. Рассказываем, как он устроен.
31.01.2018
Автор книги — Микаэль Гидо, специалист по винам и крепкому алкоголю, судья международных барных конкурсов и автор блога ForGeorges.
30.01.2018
В ресторане Community прошла презентация авторского гида «Москва. География на вкус».
12.01.2018
Известный винный промоутер рекомендует сайты и книги.
25.09.2017
Николь Янг рассказывает, как перестать снимать в режиме «навел и щелкнул» и делать фотографии еды по-настоящему привлекательными.
11.09.2017
Сомелье ресторана China Club советует литературу, ежегодные справочники, периодику и интернет-источники.
08.08.2017
Один из основателей кулинарной школы «Хлеб и еда», ведущая телеканала «Кухня ТВ» Алена Спирина собрала для книги рецепты со всего мира.
02.08.2017
Елизавета Ефремова более 10 лет проводит тренинги по личной эффективности и сервису в «Русской школе управления».