Сергей Колодезнев — бренд-шеф ресторанной группы Local Band. Отвечает за кухню ресторанов Local Comfort Food, Studio Coffee bar & Pizza, «Americano Патриаршие», «Americano Кутузовский», Breakfast Club, Benedict Сafe.
23 ноября 2016
Колодезнев Сергей: Ленивые вареники
Для пошагового ознакомления кликайте по картинкам слева или по стрелкам на главной фотографии
Шаг 1
В миске смешать все ингредиенты вареников. Тесто скатать колбасками.
Шаг 2
Нарезать тесто по диагонали на 6 кусочков.
Шаг 3
Готовить в кипящей воде полминуты, откинуть на дуршлаг, положить в тарелку.
Шаг 4
Смешать ингредиенты соуса, вскипятить.
Шаг 5
Залить вареники соусом, украсить ягодами.
Ингредиенты
Творог 9 %
100 г
Сахарная пудра
10 г
Мука
10 г
Яйцо
1 шт.
Малина, клубника, черника
Ванильный соус:
Сыр «Филадельфия»
20 г
Сливки
10 мл
Сахар
5 г
Ванильный сахар
щепотка
Другие рецепты Сергея Колодезнева
Рецепт бренд-шефа ресторанной группы Local Band Сергея Колодезнева.
Рецепт бренд-шефа ресторанной группы Local Band Сергея Колодезнева.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»