Инвестиции во впечатления: Марк Карена о планах «Макдоналдса» в России

Прошлый год был очень успешным: показал рост продаж и количества посетителей. «Макдоналдс» обслужил в России более 560 миллионов человек — как если бы каждый житель страны посетил ресторан четыре раза в год. Это рекордный показатель за всю историю работы компании.

В 2018 году «Макдоналдс» открыл 40 предприятий, в 2019 планируем 60 новых ресторанов. Штат сотрудников вырастет на 10 % — на 5 тысяч человек.

Мы продолжим развивать местную сеть поставщиков. За время работы на российском рынке компания «Макдоналдс» локализовала поставки всех основных категорий продуктов на 98 %, в ближайшие два года этот показатель планируется довести до 100 %. Международные стандарты качества и безопасности открывают поставщикам возможности для экспорта. Из 160 компаний 103 уже отправляют продукцию за рубеж.

Объем инвестиций «Макдоналдс» в обучение и развитие персонала в 2019 году составит более 230 миллионов рублей. Достойные условия труда и возможности развития отражаются на атмосфере, которую персонал создает для посетителей.

Около 60 % сотрудников компании — студенты. За отличные успехи в работе и в учебе «Макдоналдс» ежегодно выплачивает студентам специальную именную стипендию. Мы показываем карьерную перспективу — 60 % топ-менеджмента компании начинали карьеру с рядовой должности в бригаде ресторана.

В планах переоборудование кухонь ресторанов, чтобы повысить качество блюд. Улучшим эргономику помещений.

Мы будем инвестировать в создание нового опыта и впечатлений от посещения наших ресторанов. «Макдоналдс» в России ежедневно посещает 1,5 миллиона гостей. Теперь они могут не ждать выдачи заказа у прилавка, а получить его, комфортно расположившись за столиком. «Макдоналдс» внедрит новый подход во всех предприятиях до конца 2019 года. Штат каждого ресторана увеличится на два-три человека.

Мы размываем границу между предприятием фастфуда и классическим рестораном. Предлагаем доступные цены, безупречные стандарты качества, быстрое обслуживание, но при этом индивидуальный подход и возможность получить свой заказ там, где это удобно. Считаем, что это уникальная комбинация.

Сотрудники в зеленых рубашках уделяют внимание гостям. В их задачи входит создание комфортной гостеприимной атмосферы

«МакДоставка» — проект, который активно развивается. Сейчас доставка доступна в 230 предприятиях «Макдоналдс» в восьми крупных городах России. Партнерами выступают «Яндекс. Еда» и Delivery Club.

«Макдоналдс» поддерживает социально-ориентированные программы в области здравоохранения, образования, культуры и спорта. За 29 лет работы в России более 700 миллионов рублей было передано на благотворительные цели, и инвестиции в социальные проекты продолжатся.

Мы готовы развивать направление франчайзинга в России. На сегодняшний день лишь 15 % ресторанов в стране открыли партнеры компании. Мы будем рассматривать варианты сотрудничества. Но за большим количеством новых ресторанов не гонимся. Для нас важнее качество. В приоритете впечатления, которые получает гость, — и инвестируем в это.