«Праймбиф бар» планирует открыть около 70 новых заведений по франшизе в течение трех лет, заявил директор по развитию сети Стив Аралов.
14 августа 2019
На ВДНХ открылось кафе «Космос»
«Космос» — проект ресторатора и клубного промоутера Анатолия Ляпидевского, известного по таким проектам, как «Шоколад», Billionaire, «Бар 7», Bon, «Бар 8», «Балкон», «Кафе Манон».
Кухней командует Сергей Маркин, работавший в ресторанах «Галерея», GQ Bar и «Недальний восток»
Дизайнерское бюро Sundukovy Sisters и объединило реконструированный сталинский ампир экстерьера павильона «Космонавтика и авиация»» с легким, ярким и графичным интерьером в стиле мемфис.
Кухней командует Сергей Маркин, работавший в ресторанах «Галерея», GQ Bar и «Недальний восток». Кухня земная и понятная — здесь салат с ростбифом в горчичном соусе (250 рублей), сезонный суп гаспачо с кальмаром (220 рублей) и лосось с брокколи (380 рублей). Также в меню пицца, фоккачина и бургеры с картошкой фри. На десерт — тарт с ежевикой (180 рублей) или яблочный пирог с шариком ванильного мороженого (240 рублей).
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Компания Realty4Sale завершила сделку с международной ресторанной сетью Charley's. Общая площадь ресторана — 85,5 кв. м. Арендная ставка — 900 тысяч рублей в месяц.
В ресторанной индустрии наблюдается интересная тенденция: крупные рестораны открывают свои мини-подобия на территории гастромаркетов. Бренд-шеф сети Chef Group рассказал о специфике работы на примере проекта в «Депо».
Блюдо бренд-шефа ресторана Brasserie Most Жана-Люка Молля.