Классическое блюдо, приготовленное по современным технологиям, в авторской подаче.
Основные блюда
Рецепт оленины, обжаренной в кедровых орехах, с соусом из варенья из шишек.
Варенье из шишек – один из традиционных сибирских продуктов, в последнее время набирающий популярность. Его хвойный, очень «лесной» вкус любят задействовать и бармены, и повара.
Время приготовления 20 минут.
Гарнир – отварной картофель, 80 г.