Новый шеф отвечает за ресторан «Астория», гостиную «Ротонда», бар «Личфилд» и ресторан «Борсалино» в отеле «Англетер», а также за кейтеринг и банкеты.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Компания S. Pellegrino внесла несколько изменений в правила проведения конкурса. Теперь у всех полуфиналистов, которые будут соревноваться на региональном этапе, будут профессиональные шеф-повара-наставники.
Ресторан Yura занимает второй этаж дизайн-отеля «СтандАрт». Локация, стиль и панорамный вид на Пушкинскую площадь всегда были козырями проекта; теперь его позиции должна усилить кухня в исполнении Андрея Коробяка.
Electrolux и WRF начинают ежегодный проект по адаптации выпускников детских домов.
Это делается для сокращения количества пластиковых отходов, загрязняющих природу.
В гастрономическом пространстве на Маросейке появились два проекта: смузи-бар Мix fresh и заведение китайской кухни «Панда».
Организатор форума Елена Меркулова рассказывает о том, как прошло мероприятие в этом году.
На сайте можно купить билеты на дегустации, ужины с виноделами, мастер-классы, лекции и другие события индустрии.
В основе концепции — шоу-подача блюд, театрально-гастрономические перфомансы, вечеринки и концерты известных артистов.
Теперь работники ресторанов смогут самостоятельно менять описания и категории блюд, добавлять фотографии и новые позиции.