Тренд 2016 года — винные бары. Стремительно ворвавшись в Москву и Питер, они распространяются по всей стране.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Компания Marriott International завершила сделку по присоединению Starwood Hotels & Resorts Worldwide, в результате которой образовалась крупнейшая в мире гостиничная компания.
Компания JLL представила анализ результатов июня–августа 2016 года на рынке качественных гостиниц прибрежного и горного кластеров Сочи. В августе гостиницы в обоих кластерах зафиксировали равную рекордную заполняемость.
Подведены итоги совместного конкурса Horeca magazine и организаторов форума «Ресторан 2016. Российская неделя ресторанного бизнеса», который пройдет в Москве с 18 по 20 октября.
20 сентября стартовал прием заявок на участие в Третьей ежегодной всероссийской премии Russian Hospitality Awards. Каждый отель страны имеет возможность побороться за звание лучшего, продемонстрировав свои достижения за год.
Один из них — известная москвичам «Китайская грамота», второй — новый мясной ресторан «Микоян».
20 сентября в супермаркете кошерной продукции «Кошер Гурмэ» на Новосущевской улице открылась вторая кулинария Alef Kosher Cookery.
Партнерство включает лекции, семинары и видеоконтент TED для постояльцев гостиниц по всему миру.
Петербургский ресторатор Матильда Шнурова в октябре запускает интернет-магазин фермерских продуктов на базе своего ресторана русской кухни «КоКоКо».
В 2017 году в Калининградской области завершится строительство гостиниц к предстоящему чемпионату мира по футболу.