Основные события гостиничного и ресторанного рынка

В московском ресторане «The Сад» прошла дружественная встреча-презентация российского туроператора «Карлсон Туризм» и итальянского пятизвездочного курорта Forte Village. Гостям рассказали о насыщенной гастрономической жизни курорта и провели мастер-класс по приготовлению традиционного итальянского десерта каноли.

Предварительные бронирования показали, что Москву на майские праздники посетит на четверть больше иностранных туристов и на треть больше россиян, чем в мае прошлого года.

20 мая в Общественной палате будут обсуждаться вопросы внутреннего туризма. Религиозное направление должно войти в федеральную целевую программу «Развитие внутреннего и въездного туризма», считает глава комиссии Общественной палаты по общественной дипломатии Елена Сутормина.

В апреле в Москве были введены в эксплуатацию две гостиницы, рассчитанные на 654 места. Всего в 2015 году планируется сдать 13 гостиниц вместимостью 4,2 тыс. мест.

Московские рестораторы находят перспективной идею создания национального проекта рыбного фастфуда. Эта тема обсуждалась в рамках круглого стола «Русская рыба в Москве: актуальные вопросы импортозамещения», приуроченного к открытию в столице фестиваля «Рыбная неделя».

Компания Global Craftsmen Group (сети Goodman и Burger & Lobster), принадлежащая Михаилу Зельману и его партнерам, запускает в Лондоне новую сеть стейкхаусов для молодежной аудитории, сообщает РБК. Новые заведения предположительно будут носить имя ресторатора ‒ Zelman Steak House.

Группа Accor открыла четырехзвездочный отель «Mercure Тюмень Центр» в центре города, в современном торгово-гостиничном комплексе «Магеллан». Девелопером проекта выступила компания ARSIB Holding Group.

Определен победитель национального этапа конкурса «Лучший молодой сомелье ‒ 2015», организованного российским отделением Гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseurs. Соревнование состоялось 16 апреля в гостинице Sheraton Palace Moscow.

Ресторатор Борис Зарьков собирается открыть в Новинском пассаже перуанский ресторан. Ставить кухню в новом заведении будет бренд-шеф холдинга White Rabbit Family Владимир Мухин.