В 17:00 по Москве начнется бесплатный вебинар «Подбор персонала для отеля и его адаптация на основе метапрограмм», который будет проводить Ришат Валитов, руководитель тренинговой компании LIVE. Personal&Business.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Бар-ресторан «Дипломат» — новый проект Black Star. За кухню отвечает Елена Савчук («ЛавкаЛавка на Петровке», «Герои», «Хлеб и Вино»).
Десять поваров ведущих мировых кейтерингов, которые разрабатывают меню и готовят блюда для миллионов авиапассажиров по всему миру, сошлись в кулинарном поединке Sky Delight Awards 2018.
AccorHotels и чилийская группа Algeciras подписали договор с акционерами Atton Hoteles. По итогам сделки AccorHotels получит 100 % акций компании, управляющей 11 отелями Atton с номерным фондом 2 259 комнат на территории Чили, Перу, Колумбии и США.
Гостиничная сеть Nevsky Hotels Group открывает новое подразделение и представляет услугу полного операционного управления апарт-отелем.
13 мая в Милане завершился конкурс молодых шеф-поваров S. Pellegrino Young Chef. По итогам трех раундов победителем стал японец Ясухиро Фудзио, поразивший жюри блюдом «Пересекая море», которое он создал вместе с наставником Лукой Фантином.
С 15 по 17 мая в рамках Второго евразийского форума «Хлеб — это мир» пройдет Кубок Центросоюза по хлебопечению. Организаторы соревнований — Центросоюз и Российская гильдия пекарей и кондитеров.
Ресторан фермерской кухни на Петровке запускает партнерскую программу с благотворительным фондом «Доктор Клоун».
Японский гостиничный оператор Toyoko Inn объявил о планах по строительству отеля в 1-м Красносельском переулке, сообщил Москомстройинвест.
В мае в пивном бутике «Пивная карта» пройдет цикл лекций «Истории в бутылке» зарубежных экспертов индустрии гостеприимства, пивоваров и пивных сомелье.