В декабре все заняты составлением планов, отчетов и бюджетов. Мы решили помочь рестораторам и обозначить гастрономические новинки, которые должны «выстрелить» в новом году.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
По данным Euromonitor International, темпы роста российского рынка фастфуда в этом году могут оказаться в два раза ниже, чем в прошлом.
Комиссия по градостроительству, государственной собственности и землепользованию Москвы планирует штрафовать рестораторов в зависимости от нарушения. Соответствующий проект опубликован на сайте Мосгордумы.
Олег Колисниченко закончил школу ресторанного бизнеса в Киеве, в 2012 году прошел подготовку в парижском Институте Дюкасса, стажировался в мишленовских ресторанах в Турине, Мадриде и Сан-Франциско.
Первая пиццерия «Папа Джонс» в Новороссийске откроется 15 декабря.
В шестом заведении сети — огромная пивная карта и блюда международной кухни.
Аналитики консалтинговой компании Knight Frank подготовили предварительные итоги 2018 года и прогноз на 2019 год на рынке стрит-ретейла Москвы.
Кухню Pink Mama на Краснопресненской набережной, 2/1 возглавил Марк Стаценко.
На пресс-конференции руководство Cofix рассказало о результатах работы на российском рынке, планах на следующий год и развитии сети по франшизе.
В начале декабря в столице появится зал Kupol с необычными интерьерами под большим стеклянным куполом.