Винодел риоханского хозяйства Cuzcurrita de Rio Tiron Риохи Оскар Тобиа (Oscar Tobia) решил поискать альтернативу дубовой бочке. Он планирует выпустить белое вино, выдержанное в емкостях из каштана, ясеня, акации и американского дуба.
Все публикации рубрики «Виноделие»
17.06.2014
10 июня в РИА «Новости» состоялась пресс-конференция, посвященная принятию поправок в закон, создающих преференции российскому виноделию. На вопросы журналистов отвечали заместитель комитета Госдумы по экономической политике Виктор Звагельский, уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов, президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович, замначальника управления экспертно-аналитических работ АЦ при правительстве РФ Елена Разумова и Янина Павленко, председатель бюро Крымского совета винограда и вина.
4 тыс
2
Виноделие
11.06.2014
В 2013 г. компания Coravin представила инновационное приспособление, позволяющее наливать вино, не вынимая пробку. Напиток поступает через тонкую иглу с помощью избыточного давления инертного газа, закачиваемого в бутылку. Емкость превращается в своего рода сифон, а благодаря тому, что вино не окисляется, бутылку можно хранить, по утверждению производителя, как угодно долго.
5 тыс
4
Виноделие
10.06.2014
Хозяин калифорнийской винодельни VGS Chateau Potelle Жан-Ноэль Фурме (Jean-Noel Fourmeaux) подал в суд на своего консультанта. По версии истца, вино, которое могло стоить 200 долларов за бутылку, превратилось в уксус из-за небрежного отношения к своим обязанностям энолога Дэниса Мальбека (Denis Malbec). Фурме требует компенсации в размере минимум 1,6 млн долларов.
4 тыс
3
Виноделие
29.05.2014
Комитет шампанских вин CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) разработал новые экологические стандарты для региона. В соответствии с ними производители шампанского не смогут тратить на топливо и пестициды более 30 % выручки от продаж, а также должны будут соблюдать ряд других требований. Пока сертификация является добровольной.
3.5 тыс
1
Виноделие
28.05.2014
Княжна Наталья Строцци – совладелица одного из старейших винодельческих хозяйств Италии, потомок древнейших знатных родов Гуиччардини и Строцци – всесторонне талантливый человек. С изяществом и упорством, свойственным профессиональной танцовщице, она занимается театральной деятельностью и продвижением семейного производства. О красоте «тосканского характера», о винах и критиках, вызывающих разные чувства и эмоции, она рассказала в интервью HM.
6 тыс
10
Виноделие
27.05.2014
Каждый год в марте Дюссельдорф становится центром мирового винного бизнеса, ведь здесь проводится одна из крупнейших выставок индустрии в мире – ProWein. Работе с журналистами организатор, компания Messe Düsseldorf, уделяет большое внимание. Ежегодно на берега Рейна высаживается внушительный десант репортеров профильных изданий со всего мира. Получив приглашение посетить выставку и немецкие винодельческие регионы, мы долго не раздумывали.
5.5 тыс
8
Виноделие
22.05.2014
Интерес российских потребителей к вину растет, констатируют эксперты. Появляются школы сомелье, винные бутики, проводятся дегустации и выставки. При этом интерес направлен на импортное вино, поэтому и российские компании инвестируют в иностранные винодельни.
5 тыс
Виноделие
15.05.2014
Ученые Рокфеллеровского университета (США) выяснили, что человеческий нос способен распознать минимум триллион различных запахов. Исследование было опубликовано в мартовском номере журнала Science.
4 тыс
3
Виноделие
14.05.2014
Финал первого в России командного конкурса сомелье «Лига сомелье. Москва» состоится 19 мая в Joys Bar. Организаторы конкурса Владислав Фролов и Роман Сосновский обещают сделать этот вечер незабываемым: будут лучшие игристые вина, интересные вопросы, именитые гости, честное и бескомпромиссное жюри, многочисленные сюрпризы, отличная музыка и захватывающее состязание.
4 тыс
4
Виноделие