Ресторанная группа Funny Family Group (Funny Cabany и Be Funny) решила испытать на прочность моноконцепцию: в новых кафе практически все блюда – с курицей.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Какие тенденции развития ресторанного рынка берут верх, чьи эксперименты признаны удачными, какие новинки ждут нас в недалеком будущем, что будет востребовано, а чему суждено стать модной однодневкой, – таковы вопросы ежегодной бизнес-конференции «Рестораны, которые нас вдохновляют».
Дочерняя структура ресторанного холдинга Ginza Project накормит сотрудников и гостей Мариинского театра.
9 апреля Ikea Centers Russia презентовала собственный бренд ресторанной зоны в торговом центре «Мега Теплый Стан».
20 апреля в ЦНТИ Прогресс начинается серия семинаров для рестораторов, на которых преподают отраслевые практики: юрист с богатой арбитражной практикой, аудитор с 20-летним опытом, директора ресторанов и кейтеринговых компаний.
С 16 по 18 сентября 2016 года в одном из крупнейших парков столицы «Сокольники» в третий раз пройдет Вкусная ярмарка «Кофе и Чай».
30 марта в секретном баре «Кабинет» наградили победителей третьего, завершающего этапа международного барменского конкурса.
В апреле в Красногорском районе открылось семейное кафе «Душевная мадам» – проект начинающего ресторатора Юлианы Заходер.
Небольшие винодельческие хозяйства получат возможность легализоваться и выйти на рынок: в Госдуму будет внесен законопроект, снижающий стоимость лицензии с 800 тыс. до 65 тыс. рублей. Законопроект уже одобрен правительством.
Фиш-хаус «Филимонова и Янкель» (ГК «Арпиком») объявляет о назначении на должность шеф-повара Валерия Шанина – молодого и креативного повара, с опытом работы в своей профессии более восьми лет, пять из которых он возглавлял рестораны с европейской, средиземноморской и паназиатской кухнями.