19 мая на Патриарших пройдет BootCamp – новый формат барменских испытаний в международном конкурсе Diageo Reserve World Class.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Второй мясной ресторан Александра Раппопорта открывается на Большой Дмитровке.
26 мая на площадке бара Gipsy на «Красном Октябре» откроется фудмаркет Gipsyville с сильной подборкой гастрономических проектов и стартапов.
Компания Amorim стала первым производителем, предлагающим натуральную корковую пробку с гарантией отсутствия трихлоранизола (TCA) – вещества, являющегося причиной одного из самого распространенных дефектов вина.
21 и 22 мая на территории загородного отеля M’Istra’L Hotel & SPA пройдет Wine picnic. Для гостей подготовлена интересная программа.
В конце мая откроется ресторан Meatless, где на специально сконструированном гриле будут готовить не только маринованные свиные ребра и хачапури, каре ягненка и осьминога, камбалу и цыпленка табака, но и чизкейк, капрезе и тортилью для чили кон карне.
Хостелам в России, возможно, все-таки запретят работать в жилых домах. Долго обсуждавшийся законопроект, который вводит такие ограничения, Госдума приняла в первом чтении. Эксперты предупреждают, что если новые правила вступят в силу, легальный рынок покинут около 80 % хостелов.
В винном баре Юлии Высоцкой начинают собирать собственный винный чарт – первую винную карту в городе, которую составляют сами гости.
Канадская сеть кофеен Presse Cafe, конкурирующая со Starbucks, собирается выйти на российский рынок. Топ-менеджеры компании сейчас ищут в Москве мастер-франчайзи.
В Москве, недалеко от Красной площади, открылось четвертое итальянское кафе «Руккола».