С 21 по 22 февраля в МВЦ «Крокус Экспо» прошла конференция для профессионалов сферы общественного питания FoodService Moscow 2019.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Ресторан каталонской кухни в Сочи открывает московский филиал — с фингер-фудом и сангрией.
Основатели холдинга LL Group Лика Льюин и Арда Тужба (Laffa Laffa, «Хачапурия», «Есть хинкали, пить вино») запускают большой проект на Краснопресненской набережной.
Бесплатный форум об ошибках в ресторанном и гостиничном бизнесе организует команда выставки HoReCa by Kazan.
Автор концепции и хозяин Rocky215 Cheese & Steak — Антон Фролов, известный по проектам «Вино и Бургер» и Phill’s.
Бариста и специалисты по чаю сети кофеен «Даблби» заняли первые места на Российском чемпионате бариста, Национальном Чемпионате по завариванию и чайном чемпионате Tea Masters Cup. Соревнования проходили с 13 по 15 марта на выставке Coffee & Tea Russian Expo.
Несмотря на то, что общие поставки игристого в 2018 году снизились на 1,8 % — до 301,9 млн бутылок, объем продаж составил рекордные 4,9 млрд евро — на 0,3 % больше, чем в 2017-м. Эти данные учитывают как внутренний, так и внешний рынок.
В финале конкурса, проводимого Международной ассоциацией сомелье, победил 27-летний Марк Алмерт из Германии. Второй стала датчанка Нина Йенсен, бронза досталась Раймондсу Томсонсу (Латвия).
Отель станет вторым представителем бренда Radisson Collection в России.
Первый франчайзинговый ресторан «Иль Патио» открылся во Владивостоке, в ТЦ «Калина Молл». Общая площадь ресторана — 300 м, зал рассчитан на 117 посадочных мест.