Минздрав России поддержал запрет на курение кальянов в заведениях общественного питания и введение ограничений в отношении электронных сигарет.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Холдинг Ginza Project открыл второй ресторан ChaCha. В роли официантов — актеры и певцы из Грузии.
Мероприятие состоится 13–15 ноября в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум».
Например, в Cheese Connection появится винная карта из сотни позиций и большой раздел закусок к вину.
Уникальное торговое предложение должно быть в любом бизнесе, акции или активности, утверждает Андрей Чекмарев, автор информационного маркетингового проекта «Ресторано» и владелец группы компаний Chefgroup, и рассказывает, как его составить.
30 и 31 октября во второй раз состоится конференция для профессионалов индустрии питания и гостеприимства «Ресторан. Создаем команду успеха».
С 7 по 9 ноября в Санкт-Петербурге пройдет международный гастрономический фестиваль Megustro. Ожидается, что его посетят более 7 000 гастроэнтузиастов и профессионалов рынка HoReCa.
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» планирует открыть сеть ресторанов, в которых будут подавать вино с устрицами, выращенными в Крыму. В ноябре флагманский ресторан откроют в Москве.
Бренд-шеф Akhunov Group Илья Матюшкин рассказывает, как воплотить в ресторане все свои гастрономические фантазии, не уподобив меню ассортименту фестиваля еды.
Третий проект ресторатора Максима Горячева (кафе «Диду», квест-кафе «Кусочки») объединит ресторан, коптильню и продуктовую лавку.