Фестиваль PalmaFest и вручение премии «Пальмовая ветвь 2018» прошли 23 апреля в зале «Мир» на Цветном бульваре. PalmaFest 2018 собрал более 600 гостей — рестораторов, шеф-поваров, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, представителей СМИ и рестораноманов.
Необычный бургер по рецепту Игоря Кузьмина, шеф-повара ресторана Meat Meet. Количество продуктов дано в расчете на одну порцию.
Простой и быстрый салат Игоря Кузьмина, шеф-повара ресторана Meat Meet. Изюминка блюда — соус на основе мацони.
Флагман ресторанного холдинга открылся в середине апреля на Саввинской набережной, 12/8.
Новое заведение сети Osteria Mario заработало на проспекте Вернадского. Ресторан, рассчитанный на 158 посадочных мест, находится под собственным управлением компании.
Дмитрий Ахунов, глава АG Management Companies, рассказывает о дизайне и его роли в успехе ресторана.
Шеф-повар Максим Кулешов рассказал о своем первом авторском проекте — кафе традиционной тайской кухни «ЯвТай».
Израильские повара и консультанты Давид Эльмакайс и Йосеф Шитри, владельцы ресторана David & Yosef — Downtown в Тель-Авиве, помогали разрабатывать меню для нового проекта Уиллиама Ламберти — ресторана Montifiori на Малой Бронной.
Кафе начало работу после реновации, которая продолжалась несколько месяцев. Новый дизайн был разработан в студии DBA Group.
