Заведение откроется в павильоне «Главтабак» после реставрации.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Это второй в Москве проект Italy Group Михаила Соколова и Тимура Дмитриева: вслед за бельгийским гастропабом Bruxelles они привезли в столицу свою флагманскую концепцию.
В начале лета на Китай-городе начала работу траттория Officina с блюдами в исполнении Мирко Дзаго.
Основатели бара «Герои» Михаил и Денис Левченко запустили J’Pan в соавторстве с фотографом и блогером Еленой Кожиной, которая регулярно участвует в гастрономических фестивалях и маркетов с японским стритфудом.
Подведем итоги, с каким счетом российские рестораторы подошли к финалу чемпионата мира.
Министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников рассказал о росте среднего чека и самых популярных блюдах.
Блюдо Жереми Урюти, шеф-повара ресторана Le Restaurant.
Жереми Урюти начал готовить в детстве на кухнях ресторанов своего отца в Бордо, продолжил учиться под началом бренд-шефа Le Restaurant Жана-Люка Молля в Les Criquets. Имеет опыт работы в ресторанах La Grande Maison (две звезды «Мишлен») у Жоэля Робюшона и в La Grand`Vigne (две звезды «Мишлен») у Николя Масcе.
За несколько месяцев до открытия XVIII всероссийского саммита рестораторов и отельеров «Пир Экспо — 2018» организатор мероприятия представляет бизнес-игру «Pir Expo 2018. Повысь свой уровень».
В ассортименте — хачапури, лаваш, сладкая выпечка.