Многие рестораторы наивно полагают, что раз Москва впереди планеты всей, то и в провинцию они легко въедут на белом коне. Но не тут-то было! Самонадеянность играет с ними злую шутку. Ресторатор ныряет в регион, не зная брода, и — закрытие неминуемо. Однако подходя к делу с умом, сильный бизнесмен может без проблем открыть по ресторану в каждом миллионнике.
Александр Кан, Илиодор Марач и управляющий партнер Поль Корчилава открывают на Садовом кольце ресторан K-Grill.
Гастроцентру исполняется год — в честь дня рождения «Зарядье» запускает щедрую акцию.
«Мандариновый гусь», специализирующейся на домашней еде по демократичным ценам, начал работу 30 августа на «Алексеевской». Заведение работает в формате фри-фло, большинство блюд готовят на открытой кухне. Площадь — около 1 300 квадратных метров.
На конференции «HoReCa 2018: новый этап развития» ведущие рестораторы и отельеры и эксперты в области ретейла и девелопмента поговорят о ключевых направлениях развития сегмента HoReCa.
По словам гендиректора девелоперской компании ORBI Group Ираклия Квергелидзе, в октябре Ginza откроет ресторан площадью три тысячи квадратных метров в комплексе апартаментов See Towers в Батуми, а в конце 2019 года — второй ресторан в соседнем здании Twin Tower.
Domino’s Pizza запускает акцию, в рамках которой любой участник, сделавший заметную татуировку с логотипом компании, получает сертификат на приобретение бесплатной пиццы в течение ста лет.
Рестораторы и консультанты напоминают правила ребрендинга — масштабного обновления заведения.
Dalla Masala, названный в честь классического индийского блюда из чечевицы и овощей, работает в Калашном переулке, 9. Ресторан открыли Ринат Кузин и Сергей Крылов.
«С.И.Д.Р. Групп» (бары «Кот Шредингера», «Нэко», Neon Monkey, ресторан «Крым мой» и караоке «Синематограф») открыли в Москве заведение с коллекцией вермутов.
