С 24 по 27 сентября в Москве пройдет ежегодный всероссийский саммит рестораторов и отельеров. Читатели Horeca magazine могут воспользоваться специальным предложением на покупку билетов на «Пир» и размещение рекламы в нашем журнале.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Андрей Корнилов родом из Калининграда. Он работал в питерских барах Barbaresco , «Графин» и «Китайская грамота», московских «Счастье» и «Стрелка».
Региональные отделения Российского союза туриндустрии (РСТ) и Российской гостиничной ассоциации (РГА) раскритиковали планы правительства Санкт-Петербурга по введению в 2019 году туристического сбора.
В Москве во второй раз состоится конференция для профессионалов винного рынка Simple Congress.
Скорее всего, в 2018 году правила апеласьона Prosecco DOC будут изменены — ожидается отмена запрета на смешивание белого и красного виноматериала.
Первая точка открылась в «Меге Химки» 6 сентября.
Сеть ресторанов внедрила полностью автономного человекоподобного робота для общения с гостями, приема заказов и оплаты.
Кухней «Киану» теперь руководит Кобаяши Кацухико.
Александр Кан, Илиодор Марач и управляющий партнер Поль Корчилава открывают на Садовом кольце ресторан K-Grill.
«Мандариновый гусь», специализирующейся на домашней еде по демократичным ценам, начал работу 30 августа на «Алексеевской». Заведение работает в формате фри-фло, большинство блюд готовят на открытой кухне. Площадь — около 1 300 квадратных метров.