За 2016 год номерной фонд пополнился на 1,2 тыс. номеров, что стало одним из самых высоких показателей за последние пять лет. Для сравнения, в 2015 году в Московском регионе ввели всего 757 номеров.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Компания Uber объявила о начале полноценной работы в Москве сервиса доставки еды из городских ресторанов — UberEats. Сейчас он доступен внутри Третьего транспортного кольца, на севере и северо-западе столицы, разработчики планируют расширить охват по всей Москве.
Авторы нового стритфуд-проекта — ресторанная группа MamaKnowsGroup, (The Box, «Нудл мама», «Крылышко или ножка» в Парке Горького).
Издатели знаменитого гида Gault et Millau планируют с осени 2017 года начать издавать справочники о российских ресторанах.
Эксперты компаний Blackwood и Top Hotel Experts после детального анализа показателей рынка гостиничной недвижимости Москвы и Петербурга сделали прогноз, что по итогам нынешнего года дальнейший рост тарифов гостиниц в стране составит порядка 10–30 %.
Шеф-повар Роман Шубин покинул ресторан.
1‒5 марта на горном курорте «Роза Хутор» соберутся ведущие мировые и российские шеф-повара, профессионалы индустрии, гурманы и светская публика.
Российское подразделение международной ресторанной компании, представляющее бренды KFC и Pizza Hut, по результатам 2016-го зафиксировало рост финансовых показателей.
Доля ресторанов и кафе, открывшихся в помещениях стрит-ретейла, составила 84 %, часть заведений появилась в составе торгово-развлекательных центров, деловых и креативных кластеров.
Ресторанный холдинг Ginza Project намерен запустить в Петербурге образовательный проект для ресторанной отрасли.