По данным столичного департамента по конкурентной политике, на земельном участке площадью 0,78 гектара в границах транспортно-пересадочного узла «Пятницкое шоссе 3» можно возвести отель или апартаменты площадью 35 тыс. кв. м.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Немецкие ученые выяснили, почему благородная плесень Botrytis cinerea, в отличие от других видов грибков, положительно влияет на вкус вина. При этом они не пробовали ни токай, ни сотерн.
С 24 по 26 мая 2017 года в Санкт-Петербурге проходил главный форум шеф-поваров, су-шефов и поваров — «Завтрак шефа».
В мае ресторанный холдинг Novikov Group открыл кафе паназиатской кухни Hoshi в Большом Саввинском переулке, 11. В будущем проект сделают сетевым.
Третий ресторан масштабнее своих предшественников — здесь два этажа, две летние веранды, две открытые кухни и два стола с винными кранами, из которых льется испанское темпранильо сантана по 90 рублей за 100 мл.
В гастромаркете представлены фермерские продукты со всей России и не только.
В рамках регионального этапа были отобраны тысячи заявок молодых шеф-поваров из более чем девяноста стран. В этом году было подано на 30 % больше заявок, чем в прошлом.
Соглашение о намерениях подписала российская «дочка» компании, ООО «Амрест», и франчайзинговый партнер сети в России Светлана Попова.
Сеть рестомаркетов Obed Bufet продолжает сотрудничество с молодыми гастрономическими проектами. В июне состав гастроэнтузиастов в заведениях сети полностью обновился.
5 июня в акватории Химкинского водохранилища прошло первое мероприятие регаты для ресторанов и отелей — в этот день в гонках HoReCa Cup приняли участие журналисты и партнеры организаторов.