С 15 февраля деятельность всех российским предприятий, работающих в области производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции должна будет осуществляться в полном соответствии с современными стандартами качества и безопасности.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
Компания Alean Hotel Group приобрела в собственность трехзвездочный пансионат «Сосновая роща» в Геленджике. Планируется улучшить качество услуг и поднять уровень до четырех звезд.
Сеть кафе-пекарен Wetzel’s Pretzels открывает первую точку в столице Татарстана.
Финалистами премии стали 15 российских ресторанов, которые будут бороться за звание «Лучшая концепция года».
Гостиничная группа Carlson Rezidor проведет сертификацию системы безопасности отелей, чтобы создать дополнительные преимущества для гостей, сотрудников и владельцев.
Завтра, 22 января, состоится торжественное официальное открытие нового Cafe Pouchkine на левом берегу Сены, в котором будут подавать не только десерты.
Для одного из наиболее дорогих и престижных ресторанов США, The French Laundry, праздники оказались невеселыми. В ночь на Рождество некий анти-Санта проник в помещение и украл 50 вин на сотни тысяч долларов.
Определились 12 победителей ресторанной премии Menu.ru. Среди номинаций – «Любимое место», «Шеф-повар» и «Меню из российских продуктов».
Группа производителей просекко угрожает британским барам и пабам судебным преследованием. Некоторые питейные заведения, следуя моде на просекко в Англии, стали продавать игристое под этим именем в налив, как пиво.
В России впервые пройдет чемпионат по аэропрессу. Участники продемонстрируют владение альтернативным способом заваривания кофе, популярным в последнее время наряду с кемексом и харио.