В Удмуртии освоили выпуск моцареллы для кафе и ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Виталий Сон, ранее работавший в «Джусто» и «Недальнем востоке», теперь возглавляет кухню нового ресторана «Охота на лобстера», открытого командой «Тарантино», «Рукколы» и «Вареничной № 1».
В Петрозаводске выставлена на продажу старая водонапорная башня. Карельские риелторы рассчитывают выручить за нее 8,5 миллионов рублей.
Единственный франчайзи McDonald's в России обозначил позицию компании в связи с закрытиями и проверками ресторанов сети.
В Москве до конца 2014 года планируется классифицировать 100 гостиниц, сообщает пресс-служба столичного комитета по туризму и гостиничному хозяйству.
Гостиница Hyatt Regency Moscow, Petrovsky Park рядом со стадионом «Динамо» будет сдана в эксплуатацию во втором квартале 2016 года.
Борис Титов, хозяин одного из старейших хозяйств-производителей игристого вина «Абрау-Дюрсо», объявил о планах выхода на фондовый рынок. Полученные от продажи акций средства пойдут на расширение производства и создание роскошного курорта.
Москомархитектура будет рекомендовать инвесторам строить паркинги с дополнительным функционалом. По словам главного архитектора Москвы Сергея Кузнецова, парковка как этажерка в городе выглядит «довольно уныло», поэтому многоэтажные стоянки нужно разнообразить и совместить с другими сервисами: офисами и точками общественного питания и торговли.
В китайском городе Куньшань открылся первый в мире полностью роботизированный ресторан.
Ростуризм готовится создать черный список зарубежных туроператоров и отельеров. В него попадут те игроки рынка, которые проявили «недоброжелательное» отношение к российским туристам, приехавшим по путевкам обанкротившихся компаний ‒ к примеру, выселяли людей из неоплаченных отелей.