На ул. 1905 года открылся бар «Пилот», совмещающий ресторан, караоке и танцы на барной стойке.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В Германии будут закрыты 89 точек сети быстрого питания Burger King – каждое седьмое заведение. Причиной стало журналистское расследование, выявившее несоответствие точек в ФРГ санитарным нормам.
Решение гостиничной сети о бесплатном Wi-Fi назвали «антикорпоративным».
В Екатеринбург приедут производители мяса и рыбы из Южной Африки. Торговую делегацию возглавит посол ЮАР в России Мандиси Мпахлуа.
Технология быстрого, или скоростного, охлаждения и шоковой заморозки появилась в США в 1950-е годы и применялась в основном для предотвращения массовых отравлений продуктами питания, испортившимися в процессе неправильного хранения. Оборудованием для этого служили громадные холодильные и морозильные камеры с встроенными мощными турбинами, гоняющими ледяной ветер.
На втором этаже гостиницы «Националь» открылся ресторан, из огромных окон которого открывается вид на Кремль, Исторический музей, Александровский сад и Манеж. Название соответствует – «Пьяцца Росса» («Красная площадь»).
Южноафриканский производитель вина KWV запустил в продажу «органический» пинотаж Earth Essence, сделанный без диоксида серы. Вместо стандартного антиоксиданта была применена древесина кустарников ройбуша и циклопии.
В Москве, на Звенигородском шоссе, открылась винотека-бистро Cinq Sens («Пять чувств») – проект российского импортера алкоголя «Вельд 21».
Управляющая компания «Ателика» выводит на рынок новый нишевой бренд «Санвиль». Бюджетные отели начнут работу в новом сезоне – летом 2015-го.
Агентство «Интеррейтинг» собрало сведения о гостиницах в городах-миллиониках России.