Многие коктейли Оливера Якобса – и выпивка, и закуска в компактном, но продуманном до мелочей наборе.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Продолжение рассказа о посещении группой российских винных экспертов и журналистов региона Трентино: знакомство с семейным хозяйством Pisoni и кооперативом La-Vis, а также историческими сортами – настоящей экзотикой.
Завершено строительство самого большого проекта «Кемпински» в Китае: в феврале состоялось открытие отеля Sunrise Kempinski и гостиничного комплекса Yanqi Island.
Традиционный французский десерт «Креп Сюзетт» отлично подойдет для приготовления в русскую масленичную неделю. Предлагаем попробовать авторский вариант известного кондитера Николя Буссана.
На следующей неделе, 25 февраля, эксперты ресторанного рынка соберутся в отеле «Корстон», чтобы обсудить перспективы развития российских предприятий общественного и быстрого питания.
Уже немало независимых российских пиццерий и сетей работают с российским производителем теста и выпечки «Валентайн 2000», в других идёт тестирование его продукции. О преимуществах работы с замороженным тестом для пиццы рассказал Вячеслав Князев, директор по производству компании «Валентайн 2000».
Отвечающие за импорт структуры «Русьимпорта» подали в Арбитражный суд Москвы заявления о банкротстве. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на официального представителя фирмы.
Вчера, 12 февраля, на конференции «Новости маркетинга – 2015» генеральный директор агентства PR News Лилия Глазова рассказала об актуальных маркетинговых трендах, которые применимы практически в любой отрасли.
В то время как знаменитости планировали открытие ресторанов, Сергей Лазарев думал о кондитерской. Для собак. О том, кто вдохновил его на проект, Сергей рассказал в своем Инстаграме.
Напиток обладает исключительно плотной текстурой и очень насыщенным вкусом – хороший вариант для холодного времени года.